Pattes de chat

Voici une de succulents biscuits , une recette facile et simple pour remplir votre boite de douceur. Ces biscuits ont filés à la vitesse d’un chat en course après la souris… Facile et amusant à confectionner.

Préparation : 20′

Cuisson : 12′

Facilité : ♥

Ingrédients

200 gr de beurre mou
3 jaunes d’œuf
150 g de sucre glace
1 cuillère à café de levure chimique
70 g de maïzena
400 g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille ou autre arôme de votre choix
de la confiture de votre choix
1 tablette de chocolat noir.

Préparation

  • Four préchauffé à 170º
  • Bien malaxer ensemble le beurre et le sucre glace. Ajouter les jaunes d’œufs et bien incorporer.
  • Dans un autre bol, mélanger la fécule de mais et la levure chimique avec la moitié de la farine.
  • Incorporer ce mélange au mélange de beurre/œufs/sucre glace.
  • Ajouter peu à peu un peu de la farine restante jusqu’à obtention d’une pâte malléable qui permet de rouler des petites billes entre les paumes des mains. (peut-être que vous n’aurez pas besoin de l’ensemble des 400 g).
  • Ajouter et incorporer l’extrait de votre choix.
  • Former de petites billes de pâte, à peine la taille d’une noix.
  • Puis les allonger pour les avoir comme sur la photo.
  • À l’aide d’une fourchette, appuyer sur les 2 tiers de chaque forme pour laisser l’empreinte des tiges de la fourchette. Ceci va aussi élargir un peu et aplatir l’extrémité.
  • Faire cuire au four préchauffé à 170º C. 12min.
  • Ne pas laisser brunir les pattes de chat.
  • Sortir un Biscuit et le briser en deux, si la pâte n’est plus crue à l’intérieur, c’est bon, elle est cuite.

Une fois toutes les pattes de chat cuites, passer la confiture dans un tamis fin pour ôter les morceaux de fruits éventuels et bien la remuer à la cuillère pour la liquéfier. Enduire les pattes de chat de confiture et les coller dos à dos puis tremper l’extrémité dans le chocolat fondu au micro-ondes ou au bain marie. Laisser sécher un peu sur une grille avant de les ranger dans une boîte de métal. Voila, vous allez faire des heureux !