Préparation : 30′
Cuisson : 30
Refroidissement : 1 h 30
Facilité : *
6 gros poivrons rouges
1 jus de citron
Sel, poivre
2 c à soupe d’huile d’olive.
Au contraire de la tomate, le poivron se conserve dans le bac a légumes du frigo, jusqu’à une semaine.
C’est un des légumes le mieux pourvus en fibres, excellent pour la stimulation du transit intestinal et de l’élimination.
De plus, sa teneur en vitamine C est très forte, ce qui le place devant les choux et les épinards.
Et ce n’est pas tout, il contient d’autres vitamines qui ont une action préventive sur le vieillissement prématuré des cellules et la formation de tumeurs.