Bonjour, Cette hiver blanc est bien joli, mais cela fait long de froid !! Cette nouvelle offensive hivernale est tout ce qui a de normal ! Voyez plutôt 1407 -1408 L'hiver dura du 10 novembre au 31 janvier et du 15 février au 10 avril. On lit dans les Registres du Parlement : "La St Martin (11 novembre) dernière passée, il y eu une telle froidure que nul ne pouvait besogner. Le greffier même, bien qu'il eût près de lui du feu et une pellette pour empêcher l'encre de son cornet de geler, […]

Bonjour, Un plat complet tout en un , très agréable qui plaît à tous. La mousseline de pommes de terre couplée avec la viande en sauce est succulente. J'aurais pu la présenter en plats individuels qui ont du succès en ce moment, petites cocotes en fonte ou en céramique mode 2010... C'est en plat familiale que j'ai photographié pour vous le HACHIS DE VEAU PARMENTIER DU SUD VIANDES préparation : 20' cuisson : 1H facilité ♥ Ingrédients : 1kg de pommes de terre pelées genre bintje 1 oignon 2 […]

Bonjour, Il y a de cela quelques belles années, Mister R pratiquait son sport favori et je le suivais comme son ombre (ce qui n'a guere changer pour l'ombre lol)... Itsvan son entraîneur et keeper de première classe, un charmant slave fraîchement débarqué en Belgique invite tous ses joueurs dans son appartement de luxe pour une soirée goulash. Cet hongrois très sympathique avec un accent à couper au couteau, nous explique tant bien que mal le plat. Les ingrédients doivent mijoter au moins […]

Bonjour, Je vous poste la viande que j'avais préparée pour accompagner le risotto aux carottes. Plat bien saucé et un peu relevé, et qui avec le risotto était très parfumé, on a tous apprécié. Cette recette est toute aussi délicieuse avec un roti de veau. Une viande de porc tendre qui demande une cuisson lente. Elle est très maigre, c'est un rôti de côtelettes sans le filet et les os. Parfois je demande au boucher de laisser les os mais de les pré-découper, les os se détacheront facilement […]

bonjour, Voici une recette très sympa, toujours aussi simple. Cette sauce délicieuse peut être difficile à trouver en dehors de la Belgique ou du nord de la France : Le pickel's ou piccalilli, est une conserve au vinaigre composée de légumes coupés et d'épices fortes et de la moutarde. Les ingrédients qui la composent sont très souvent des cornichons, du chou-fleur et des oignons. Les légumes sont coupés en petits morceaux et blanchis, puis recouverts d'un mélange de moutarde, vinaigre, […]