Bonjour, Un nom ronflant pour un potage froid qui plaira a tous.... petits et grands, léger, vite prêt et vraiment très facile à préparer. Pour un potage plus festif, ajouter quelques crevettes grises ou des lanières de saumon fumé. Cette recette sera également délicieuse en entrée, avant un barbecue ou en petites verrines à l'apéritif. A l'origine, la vichyssoise est un potage de poireaux et de pommes de terre, lié avec de la crème fraîche , servi froid, et décoré de ciboulette hachée. Par […]

Bonjour VIANDE Un superbe morceau de boeuf bardé de lard, d'une belle épaisseur : c'est le tournedos. Associer la viande avec le spéculoos, il faut oser, j'ai lu et relu et toutes mes sources sont formelles , c'est excellent... Le biscuit à une texture granuleuse particulière due à la présence de cassonade Il est croquant, et de couleur brune. En 2008, la marque Lotus lance le spéculoos sous forme de pâte à tartiner. Il fait partie de nos recettes sucrés, le voici en ''salé'' : TOURNEDOS AU […]

Bonjour, Une recette d'un ancien livre ''gastronomie du monde entier'' et me voila pour vous présenter une succulente soupe ! Un menu léger et délicieux, que j'ai déposé à table avec des baguettes de l'artisan boulanger. - " Un minestrone (de l'italien minestra, « soupe ») est une soupe épaisse, d'origine italienne, à base de légumes et souvent accompagnée de petites pâtes ou de riz"... Du bonheur simple pour ce MINESTRONE AU POULET SOUPE préparation : 15 ' cuisson : 1H15 facilité: ♥ […]

Bonjour, L'hiver je prépare des soupes au moins une a deux fois par semaine, cela permet d'augmenter la '''dose'''de légumes pour tous et ils aiment la soupe bien mixée ! Souvent la soupe est accompagnée du reste (s'il y a ) du repas de la veille. Et pour la st valentin un petit menu sympa au programme avec les légumes du bac fraîcheur: brocolis, poireaux, carottes, céleri. Cette touche douceur, une crème de pistache donne un gout merveilleux à ce : VELOUTE DOUCEUR VERTE SOUPE préparation : […]

Bonjour, Une recette colorée, goûteuse et simple. J'aime ce genre de préparation qui change complètement un plat. C'est comme un t- shirt sur un jeans , vous changez le t-shirt et vous voila avec une nouvelle tenue... cette sauce fait le même effet. J'ai servi ce délicieux nappage sur une viande tendre et goûteuse, des contre-filets de boeuf. Contre-filet de boeuf ou faux-filet, viande de première catégorie; partie de l'aloyau qui se trouve de chaque côté de l'échine. Utilisation en rôtis, […]