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Tartare aux Deux Saumons et Tomates
(03/09/2010
publié dans : POISSON
)
Bonjour ENTREE FROIDE Voici une entrée froide qui permet d’apprécier toute la saveur du saumon. C’est raffiné et très frais. Elle pourrait être sur vos tables de fêtes et ce qui ne gâche rien : ... -
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Glace Spéculoos au Chocolat
(01/09/2010
publié dans : Sucré
)
Bonjour DESSERT Le marchand de glace dessert notre rue le mardi et le vendredi, son ariette affriole petits et grands. Ambiance unique de l'été que de voir cette attroupement devant cette jolie ... -
Confiture de Nectarine au Melon
(30/08/2010
publié dans : Conservation
)
Bonjour, CONSERVATION Me voici devant les étals de fruits avec Mister R à choisir des pêches et a renifler les melons. J'ai très envie de faire des confitures, car j'ai vu une terrrrrrible recette ... -
Tajine Boulettes aux Poivrons et Carottes à la Sauge
(27/08/2010
publié dans : VIANDES
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Bonjour VIANDE Le tajine est par tradition, un plat familial et convivial. L'assemblée se dispose, assise sur de petits bancs, autour du plat, posé sur une table basse. Le couvercle est enlevé et ... -
Nougat Glacé
(25/08/2010
publié dans : Sucré
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Bonjour DESSERT Une succulente confiserie transformée en glace, que du bonheur pour les papilles, c'est la recette d'aujourd'hui ! Assez facile dans l'ensemble à réaliser, le plus difficile a mon ... -
Conserve de Poivrons Grillés
(23/08/2010
publié dans : Conservation
)
Bonjour CONSERVE Vous savez que l'on peut conserver pratiquement tout ce que l'on veut. Et bien voila, j'ai cuisiné mes conserves de poivrons pour l'année entière. Je ne saurais me passer de ce ... -
Advocaat Fait Maison
(20/08/2010
publié dans : Sucré
)
Bonjour LIQUEUR L'advocaat est une liqueur onctueuse d'origine néerlandaise, faite de jaunes d'oeuf, de sucre et d'alcool. Il à un léger gout rappelant celui des amandes On vend un advocaat épais, ... -
Gateau au Chocolat et à l'Advocaat
(18/08/2010
publié dans : Sucré
)
Bonjour, GATEAU Voila 1 an déjà que je me suis lancée sur la blogosphére... Mon envie de partager mes recettes était trop forte, et je n'ai pas résister à l'appel d'over blog qui proposait d'être ... -
Potage de Poivrons à la Crème
(16/08/2010
publié dans : SAUCES et SOUPES
)
Bonjour POTAGE CHAUD Il fait gris, il pleut presque sans arrêt depuis quelques jours, la soupe chaude revient sur la table... Un délicieux potage au goût très doux, avec une touche finale au ... -
Carpaccio de Tomates au Bresse et son Riz
(13/08/2010
publié dans : Légumes/salade
)
Bonjour Repas froid Aujourd'hui, une recette avec un fromage Français bleu, doux, onctueux et persillé à base de lait de vache. Il y a deux recettes en une : le carpaccio au bresse, très simple à ... -
Breakfast - Ulster fry,
(11/08/2010
publié dans : Menu restaurant
)
Bonjour, Aujourd'hui , je vous présente non pas vraiment une recette, mais une idée de repas du midi bien consistant... pour tenir tard dans la journée sans faim. Un petit déjeuner Anglais ou ... -
Terrine de Mandarines
(09/08/2010
publié dans : Sucré
)
Bonjour, FRUITE, COLORE ET FRAIS ! Ce petit bijou se prépare la veille et peut convenir pour un buffet de dessert. Avec ma fille qui aime m'aider en cuisine, on a réalisé ce délice en s'amusant. ... -
Juvetsi ou Youvetsi
(06/08/2010
publié dans : VIANDES
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Bonjour, Je vous présente un gratin Grec que nous avons beaucoup aimé. Un plat que l'on peut préparer à l'avance, et que l'on rechauffera au four en ajoutant 15 minutes supplémentaires de cuisson. ... -
Haricots Beurre et Tomates Fraiches
(04/08/2010
publié dans : Légumes/salade
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Bonjour REPAS FROID Un plat simple mais de qualité, c'est dans les ingrédients irréprochable, qu'il faut miser gagnant : des légumes du jardin au mieux, ou des bio. Quelques tours de bon poivre ... -
Soupe au Chocolat...
(02/08/2010
publié dans : Sucré
)
bonjour, Ah oui, j'ose vous dire que je me suis régalée et que je n'ai pas fait trop la gourmande, je n'ai pris qu'une part... mais j'ai du me retenir ... Une soupe étonnante qui fera le bonheur ... -
Filets de Poulet aux Légumes Poelés
(31/07/2010
publié dans : VIANDES
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Bonjour Attirée par le titre d'un hors série ''Un été à croquer'', je le feuillette et je l'achète. 90 recettes et au moins 10 qui me démangent le tablier. Je fignole un peu car certains ... -
Carottes à l'Orange
(28/07/2010
publié dans : Légumes/salade
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Bonjour, Je vous propose un accompagnement, un tres bon légume. Une recette que j'ai vue chez Sarah, qui propose une cuisine délicieuse pour tous les jours de la semaine. Un plat facile et un bon ... -
Taboulé d'Aubergines - jour anniversaire
(27/07/2010
publié dans : Légumes/salade
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Ce Mardi 27 juillet, en pleine exposition Universelle de Bruxelles, empêchant maman de s'y rendre, je suis venue tambour battant et plein soleil, agrandir la famille qui comptait déjà une grande ... -
Vichyssoise aux Concombres
(23/07/2010
publié dans : SAUCES et SOUPES
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Bonjour, Un nom ronflant pour un potage froid qui plaira a tous.... petits et grands, léger, vite prêt et vraiment très facile à préparer. Pour un potage plus festif, ajouter quelques crevettes ... -
Salade de Scampis Marinés
(21/07/2010
publié dans : POISSON
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Bonjour POISSON Je nous ai préparé un salade froide de scampi (grosses crevettes), j'ai trouvé cette recette absolument divine, et la marinade accompagnait cette salade de façon magistrale. Un ... -
Panna Cotta de Mangue et Coulis de Fraises
(19/07/2010
publié dans : Sucré
)
Bonjour DESSERT Je vous présente ma version festive d'un panna cotta, particulièrement rafraîchissant. La panna cotta (qui signifie crème cuite) est un dessert italien classique qui se retrouve à ... -
Une Tornade d'été
(17/07/2010
publié dans : Billet de sortie
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Bonjour BILLET Ce mercredi après midi, la chaleur est lourde et le ciel instable. Nous ne sommes bien nulle part, l'orage n'est pas loin ... le temps de le dire . Au loin des coups de canons ... -
Hamburger al Pomodoro
(14/07/2010
publié dans : VIANDES
)
Bonjour VIANDE Qui aime les Hamburgers se lève. Non juste la main suffira, ici a chaque fois, quand je signale que ce sera Hamburger, j'entends, - " ah classe ... ", cela vient du plus grand, - ... -
Guacamole
(12/07/2010
publié dans : SAUCES et SOUPES
)
Bonjour SAUCE Cette préparation mexicaine à base d'avocat est une sauce dip : trempez-y des morceaux de pain ou des chips tortilla croustillantes. Servez également le guacamole pour accompagner ... -
Carpaccio d'Ananas - Coulis Fraises & Poivrons
(10/07/2010
publié dans : Sucré
)
Bonjour DESSERT L'ananas est très rafraîchissant et il est sur les étals en toutes saisons.. Les fraises et les poivrons sont en pleines maturités, allons y pour une recette détonante , ultra ... -
Tournedos de Boeuf au Spéculoos
(07/07/2010
publié dans : SAUCES et SOUPES
)
Bonjour VIANDE Un superbe morceau de boeuf bardé de lard, d'une belle épaisseur : c'est le tournedos. Associer la viande avec le spéculoos, il faut oser, j'ai lu et relu et toutes mes sources sont ... -
Salade de Poivrons Grillés
(06/07/2010
publié dans : Légumes/salade
)
Bonjour LEGUMES Voici un joli plat de poivrons rouges, un légume qui mérite d'être dégusté seul et pas toujours noyé dans une sauce tomate ou autre. Il accompagnera vos barbecues. Cette ... -
Melon Bateaux
(04/07/2010
publié dans : Sucré
)
Bonjour ENTREE Un petit article pour une présentation de saison par la forme et le goût ! Association ultra connue, et délicieuse en ce temps de grande chaleur. Voici un des façons de présenter ce ... -
Coupes Glacées aux Fraises
(02/07/2010
publié dans : Sucré
)
Bonjour DESSERT Une délicieuse et incontournable coupe de l'été, un franc succès, cela plaît a tous et tout compte fait assez simple a réaliser. Les fraises étaient déjà appréciées des romains, ... -
Ratatouille Structurée et Jambon
(30/06/2010
publié dans : Légumes/salade
)
Bonjour, La saison des bons légumes est commencée.. prix en baisse, et goût en hausse ! On se régale des produits du sud qui respirent les vacances. Une ratatouille c'est le top !! Elle se compose ... -
Pêches au Sirop de Basilic
(28/06/2010
publié dans : Sucré
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Bonjour, Chaleur chaleur, on en voulait, la voici la canicule enfin presque. Si je vous dis que le ventilateur me suit dans chaque place, comme un petit chien... bureau, cuisine... Voici, je vous ... -
Salade Estivale 'St Louis'
(26/06/2010
publié dans : Légumes/salade
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Bonjour, La salade est essentielle et incontournable pour l'été, très souvent au goût salé, vinaigrette, mayonnaise, fromage, radis etc... Celle que je vous présente est un sucré salé vraiment ... -
Clafoutis de tomates
(23/06/2010
publié dans : Légumes/salade
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Bonjour Voici une recette déja vue mais si légére avec cet excellent légume d'été. Une autre facon de cuisiner la tomate, irrésistiblement bon. Petits plats très simple et rapide à réaliser. Je ... -
Bonettis gratinés
(21/06/2010
publié dans : Pâtes
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Bonjour, Les pâtes, un repas économique et succulent, à faire et à refaire... Tout le monde aime et se régale. Cette fois c'est une forme de pâtes assez nouvelle et plaisante. Je l'ai préparée en ... -
Tomates Farcies Piquantes
(18/06/2010
publié dans : Légumes/salade
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Bonjour, La tomate, savez vous : elle a longtemps été suspectée de toxicité : elle est utilisée jusqu'au XVIIIème siècle pour éloigner les moustiques ou comme plante ornementale. Appelée autrefois ... -
Mousse de Baileys et Caramel au Noix
(16/06/2010
publié dans : Sucré
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Bonjour, Un dessert que nous avons tous appréciés, un peu alcoolisé mais vraiment tres peu. Soit on achete une bouteille de baileys soit on prépare son propre baileys. On y va, rien de plus ... -
Menu ''La Besace ''
(14/06/2010
publié dans : Menu restaurant
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Bonjour, Un chroniqueur local et sa page titré 'Visites sympas' dans une gazette local a attiré mon attention.... j'ai dévoré son article... Un travail qui en réjouirait plus d'un dont moi, voici ... -
Salade Liegeoise
(11/06/2010
publié dans : Légumes/salade
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Bonjour, Tous le repas dans un même plat, facile économique et vitaminée. Un repas de semaine goûteux que préparent la Belgique entière pas que les liégeoises... La salade aux lardons la plus ... -
Smoothie Ananas & Coco
(09/06/2010
publié dans : Vite et bien
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Bonjour, J'ai préparé par temps très chaud, ce smoothie avec un ingrédient pas vraiment surprenant mais délicieux et de saison pour cette recette thaï ! Les jus d'oranges frais ou les smoothies ... -
Pressé de Feta
(07/06/2010
publié dans : ENTREES
)
Bonjour, La fêta : fromage préféré des Grecs En grec, fêta signifie "tranche", car c'est un fromage que l'on n'utilise jamais entier. Il est probablement l'un des plus anciens fromages d'Europe ...
- : Parfums de campagne
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- : Ma cuisine est simple, à la portée de toutes et tous. Les ingrédients du terroir et d'ailleurs y trouvent leur place je fignole les plats, car on mange déjà des yeux.
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