Velouté Douceur Verte

Mercredi 3 février 2010 3 03 /02 /2010 07:00

Par Eliane

Bonjour,

L'hiver je prépare des soupes au moins une a deux fois par semaine, cela permet d'augmenter la '''dose'''de légumes pour tous et ils aiment la soupe bien mixée !
Souvent la soupe est accompagnée du reste (s'il y a ) du repas de la veille.

Et pour la st valentin un petit menu sympa au programme avec les légumes
du bac fraîcheur: brocolis, poireaux, carottes, céleri.

Cette touche douceur, une crème de pistache donne un gout merveilleux à ce :

VELOUTE DOUCEUR VERTE

SOUPE

préparation : 10' cuisson : +-1H15

facilité: ♥

Ingrédients

4 petites carottes

        2 gros oignons
        3 branches de céleri
        3 tranches de pain gris rassi
        1 brocoli +-400g
sel de guérande de légumes
        poivre noir (de tour du monde)
        1 belle noisette de beurre
    1 jet d'OXO (facultatif)
                                                   1 cuillére a soupe de créme de pistaches

                                                     garniture
                                                     un peu de créme culinaire
                                                     un peu de pistaches concassées

Faire revenir l'oignon en morceaux avec le beurre dans une grande casserole.

Ajouter le poireau nettoyer et coupé en rondelles (jusqu'a 8 cm de vert),
même opération pour les carottes, pour les brocolis et les feuilles de céleri.

Verser 1 litre d'eau et laisser mijoter 20 minutes pour extraire l'arome
et le gout des légumes.

Ajouter les tranches de pain et 1,5 litre d'eau, saler poivrer, épicer.

Cuire jusqu'a ce que les légumes, en particulier la carotte soit tendre.

Passer au blender et ajuster l'onctuosité par un ajout d'eau si necessaire, et

Rectifier l'assaisonement en sel et poivre... Ajouter un cuillére a soupe de crème de pistache. Bien mélanger.

Dans l'assiette creuse, servir a moitié , parsemer d'un peu de pistache concasées
et d'un peu de créme culinaire.

Bonne journée et bientot la st Valentin ! bisous à tous

Mon partenaire pour la st valentin !!
Merci Arthur

A ux visiteurs de ce blog

D e l'Amour toujours

E ntier et passionné

M ain dans la main

A vec vous et pour vous

I vresse du partage

N oblesse du coeur

Nos trois enfants sont là à s'amuser !
Mister R et moi sommes grimpés tout la haut ...
Dans ce champ, a la bonne saison j'y trouve des champignons...

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Commentaires

Commme c'est mignon!!!

Commentaire n°1 posté par severine lustucrubleu le 18/04/2010 à 14h04

salut Eliane
je trouve ton blog super cool un plein de bonnes idées, de plats faciles à réalisés je vais me lancer dans ton bon dessert russe j'espère le réussir je te donnerai des nouvelles
continue de nous enrichir de tes bonnes idées
SUPER SUPER COOL
passe un bon st valentin avec ton amoureux à bientôt

Commentaire n°2 posté par ey danielle le 14/02/2010 à 10h07

salutations Danielle

merci pour tes gentillesses, oui cela me plait de connaitre vos avis sur les recettes que vous avez testées !

je te souhaite également une excellente fete de st valentin et a bientot !

Réponse de Eliane le 14/02/2010 à 10h19

Coucou Eliane oupsss je ne sais pas alors ce que j'ai fais pour m'enrégistrer car je voudrais recevoir ton mail chaque fois que tu en envoie si je dois me désabonner de cette adresse tu veux bien me le dire..... en suite je ferais une autre demande pour ta newsletter avec ma bonne adresse comme cela pas de problème ni de confusion...il faut juste que toi si tu sais tu m'efface de l'adresse- ci car moi je ne voie pas de désabonnement... je suis une mamy de 74ans et je passe un peu le temps sur mon pc ? excuse moi Eliane de l'erreur comise j'ai sans doute pas bien compris.( MDR ) A bientôt gros bisous. PS : tu es d'ou ( Frances ) ou Belgique aussi.........................................................................

Commentaire n°3 posté par Christiane le 11/02/2010 à 17h14

je te désabonne et tu pourras de réinscrire ! ne coche rien et tu recevras mes recettes

je suis tres honorée de ta présence sur mon blog chére Christiane.

je suis pres de la capitale du condroz en belgique naturellement, je sais que tu es

belge aussi

Je te félicite d'etre active sur le net ! bravo

belle soirée et gros bisous

Réponse de Eliane le 11/02/2010 à 19h24

Je viens de découvrir ton site avec de si bonnes choses ( sa donne faim )
Je me suis inscrite... mais je ne sais pas comment je peu faire pour enrégistrer ses recettes......
Bonne journée et bonjour de Mamy Christiane de Belgique

Commentaire n°4 posté par Christiane le 11/02/2010 à 14h31

Bonjour Christiane,

merci pour ton inscription, mais je vois que tu as coché les articles:

tu ne recevras pas d'email a chaque nouveau article ! tu ne seras donc pas prévenue

j'ai autorisé le copier de mes articles, tu copies et tu colles dans un logiciel de traitement de texte, pareil pour les photos, selectionne et copie

Du moment que cela reste a usage privée ... a bientot bisous

Réponse de Eliane le 11/02/2010 à 16h10

Plein de merveilles sous le signe de la St Valentin....Tu nous épates et alors ta bannière...une merveille...ton coeur sur la soupe...Waouhhhhhhhhhhhhhhhhh! bisousssssssssssssss

Commentaire n°5 posté par nicole le 08/02/2010 à 13h14

Un bon velouté à déguster
Bonne journée***
Mamafati

Commentaire n°6 posté par Mamafati le 08/02/2010 à 11h15

Ces douceurs vertes doivent être bien agréables à déguster... Bisous

Commentaire n°7 posté par écureuil bleu le 07/02/2010 à 22h41

coucou, ma belle amie
j éspére que tu es aussi belle que l est le jour, on t aime beaucoup! tu m excuseras pour ce retard, du à un méchant virus, a chaque fois que j aille sur overblog tout se bloque, mon blog y compris, la preuce, c est seulement aujourd hui k j ai pu valider ma nouvelle recette, bref, passes une belle soirés1
amitiés Algériennes de Montréal
clic

Commentaire n°8 posté par mounia le 07/02/2010 à 19h23

je suis ravie que tu ailles mieux, il court beaucoup de gastro et autres en ce moment

de plus O B était assez imprévisible ces jours derniers !

mais tout semble rentré dans l'ordre ! merci de ton amitiés Mounia

Réponse de Eliane le 07/02/2010 à 19h28

Bravo pour ton velouté il doit etre bon..........

Bon saint valentin

Commentaire n°9 posté par Rachida le 07/02/2010 à 09h44

Bonsoir Eliane,
Une bonne soupe l'hiver cela fait du bien.

A bientôt $$$. Domjade

Commentaire n°10 posté par Domjade le 07/02/2010 à 00h12

Ah!! je l'ai pas vu cette petite soupe!!! un délice!
Bisous et bonne soirée
§§§

Commentaire n°11 posté par nawel le 06/02/2010 à 22h34

bientôt la st valentin, de bons plats pour les amoureux, $$$ , bonne journée

Commentaire n°12 posté par Dany85 le 06/02/2010 à 13h31

Très originale ta soupe! bizz€

Commentaire n°13 posté par Patouillette le 05/02/2010 à 20h42

elle a l'air succulente cette soupe avec des brocolis je n'ai jamais osé en faire avec ce légume !
voila qui me donnera l'occasion
merci et bonne soirée

Commentaire n°14 posté par kokeen le 05/02/2010 à 17h05

clic pour la tirelire bon week end

Commentaire n°15 posté par ZAHRA le 05/02/2010 à 16h30

difficile de mettre des comms aujourd'hui!! encore OB qui bafouille ? merci pour ton info sur les pies $$$
bon vendredi

Commentaire n°16 posté par Dany85 le 05/02/2010 à 08h34

fais toi une bonne ponce de gin...;)

ma recette:

3/4 de tasse d'eau bouillante

1 c. à thé de miel

1/4 de t de Gin Génova

jus de citron....

à déguster lentement....c'est tellement bon et efficace..;)

puis on reprend le dodo.....

bise

ly xxx

Commentaire n°17 posté par lady le 05/02/2010 à 04h28

hi hi merci Ly, il me manque le gin, mais j'y penserais lors des mes achats !!

Réponse de Eliane le 05/02/2010 à 04h53

petit écureuil mange bien santé aussi....c'est un charmant granola...;)

je lui avais apporté des graines de tournesol..!

bise

ly xxx

Commentaire n°18 posté par lady le 05/02/2010 à 03h44

passe une bonne soirée , bisou $

Commentaire n°19 posté par souad le 04/02/2010 à 23h05

Bonne soirée et Bonne nuit !!! gros bisou$

Commentaire n°20 posté par Louly cot cot cot le 04/02/2010 à 23h00

une belle et bien bonne soupe qui réchauffe
bises
Céline

Commentaire n°21 posté par Céline le 04/02/2010 à 22h26

Sympa la neige en famille! Gros bisous!

Commentaire n°22 posté par capucine le 04/02/2010 à 22h11

passe une bonne soirée , bisou $$$

Commentaire n°23 posté par mahassine le 04/02/2010 à 21h53

un petit coucou pour te souhaiter une douce nuit

je vois que tu as une jolie barre OB rouge magnifique avec les roses !

et sur mon blog à ce sujet un petit sondage si tu peux le faire svp et plein d'infos sur cette barre bisou$ bisou$

Commentaire n°24 posté par ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ le 04/02/2010 à 21h44

depuis tout a l'heure que je me bas pour avoir la fenetre du commentaire, heureusement que t'as pas bloquer le clic droit, du coup j'ai pu ouvrir dans un nouvel onglet. ton veloute est magnifique, Bi$ou$

Commentaire n°25 posté par amour de cuisine le 04/02/2010 à 21h18

un tit bisousclic mon éliane et bonne nuit !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
loloche

Commentaire n°26 posté par loloche le 04/02/2010 à 21h18

je te souhaites une bonne soirée mon amie

Commentaire n°27 posté par ratiba le 04/02/2010 à 21h14

un petit coucou$$$$bonne soirée! bisous

Commentaire n°28 posté par louiza le 04/02/2010 à 20h57

trée bon l, légume pour une bonne soupe bravo....€€€

Commentaire n°29 posté par franur le 04/02/2010 à 20h31

j'aime pas la soupe mais je te fais tout de meme un bisou$

Commentaire n°30 posté par veronelle le 04/02/2010 à 20h30

un velouté tout plein d'amour !

Commentaire n°31 posté par tattoo le 04/02/2010 à 20h30

Originale cette touche de pistache !! ;-)) bizz $$

Commentaire n°32 posté par Alaro le 04/02/2010 à 20h18

bonne soirée

bisous

€€€€€€€€€€€

Commentaire n°33 posté par corinne le 04/02/2010 à 20h11

kikou
je vai un peu mieu alors j'en profite pour passer te voir
et te remercier de ton soutient
hummm miamm de la soupe ...;
bonne soirée a toi bise $$ sakana

Commentaire n°34 posté par gribouille24 le 04/02/2010 à 19h44

Bonsoir Eliane, sympa la photo, je vois que tout le monde s'amuse bien !
159 coms tu as eu pour le moment sur cet article, je me demande toujours comment tu fais ! moi 30 à 40 par jours et sur divers articles c'est déjà bien, après il faut répondre et rendre visite, et toutes les activités quotidiennes, quel courage tu as. Je te souhaite bonne soirée et bisous clic.

Commentaire n°35 posté par Sylvie le 04/02/2010 à 19h42

coucou sylvie, non non ce n'est pas du courage, car j'aime voir tous les sites, il y en a vraiment peu ou meme pas que je n'aime pas visiter !
et tu le vois , elles me le rendent bien.

Je passe du temps sur l'ordi mais imagine ceux qui y passent toute la journée au boulot !!!
et certainement pas pour s'amuser, oui oui un salaire qui n'a rien a voir avec OB lol

de plus je ne réponds pas systématiquement, juste quand il me semble 'comme avec toi '' judicieux .

pour les activités journaliéres, ben j'ai un truc, un minuteur :
1 heure de pc et 1 heure de boulot et cela marche depuis le début lol

le soir si je vois un beau doc ou un super film, je le regarde
et mon pc est dans la grand piéce a vivre avec tout le monde,
et je ne suis pas donc pas 'coupée' j'entends tout et je vois tout lol
je participe a la vie du soir en famille

bisous

Réponse de Eliane le 04/02/2010 à 19h53

Mon épouse prépare une soupe, traditionnelle... Bonne soir€€ Bises DOM

Commentaire n°36 posté par Basséedom le 04/02/2010 à 19h40

miam, de la soupe ^^
p'ti € du soir,
biz et bonne soirée

Commentaire n°37 posté par Neige de Tambouille Tout le 04/02/2010 à 18h54

Oups !!que le temps passe vite!! je me suis plongée dans mes ablbums photos perso sur l'ordi afin de faire du néttoyage et voilà que je suis en retard pour ma visiste chez toi

Quelle petite tête me diras-tu!! bref je viens te souhaiter une très douce soirée mon amie et j'espère que ces rayons de soleil ont bien rechauffer ta maison Eliane!! bisous € et bisouuuus

Commentaire n°38 posté par PEARL le 04/02/2010 à 18h29

Bonsoir ma petite Eliane,
Elle a l'air bien appétissante ta soupe, mais figures toi que je n'aime pas beaucoup la soupe car on m'en a trop donné dans mon enfance...
Je te souhaite une bonne et douce soirée
bise$$

Commentaire n°39 posté par mamzelle.B le 04/02/2010 à 18h26

bonne soirée, bis€s

Commentaire n°40 posté par mary le 04/02/2010 à 18h26

bonsoir Eliane merci de ton commmentaire sur mon blog cela me permet de découvrir le tien j'aime beaucoup et j'adore faire la cuisine alors je vais me regaler nous aussi faisons la soupe deux fois par semaine en plus avec les légumes du jardin bonne soirée
je clic systematiquement sur les pubs quand je passe chez mes amis bisous
marcel

Commentaire n°41 posté par marcel le 04/02/2010 à 18h25

et vive la luge et els glissades dans la neige!!!
nous irons surement avec les enfatns pendant els vacances, une journée!!
bonne fin de jouréne

Commentaire n°42 posté par zabelle le 04/02/2010 à 18h24

bonne soirée et bon appétit !

$$$

Commentaire n°43 posté par Véronique Brosseau le 04/02/2010 à 18h21

Que des choses que j'aime ! !
Bisous

Commentaire n°44 posté par @nne marie le 04/02/2010 à 18h11

et un petit coucou pour te souhaiter une bonne soiré€

Commentaire n°45 posté par chacha le 04/02/2010 à 18h00

Couou chère amie, comment vas-tu? j'espère que tu vas bien.
Ta crème me tente bien, elle doit être super bonne, bravoooo.
J'aime aussi ton nouveau fond, c'est joli.
Bisou et bonne soir€€€€€€€

Commentaire n°46 posté par Nora le 04/02/2010 à 17h45

merci pour ce savoureux partage bisous +$$$