Poulet Caramel et Orange

Vendredi 5 février 2010 5 05 /02 /2010 04:20

Par Eliane

Bonjour,

Vous l'avez remarqué ... La saint Valentin approche a grand pas...
Je vous propose en plat principal un filet de poulet tout en douceur et très savoureux !

Une recette en provenance de chez Jardin des délices, un excellent blog,
on connait toutes Micky et sa gentillesse.

Ce plat est un sucré/salé vraiment succulent, très doux et goûteux .
Voici la délicieuse préparation de

POULET CARAMEL ET ORANGE

VIANDES

préparation : 15' cuisson : 30'

facilité: ♥

Ingrédients pour 2 amoureux

2 doubles blanc de poulet
2 oranges
1 demi citron
220gr d'eau
30ml de porto rouge
1 pointe de concentré de viande (facultatif)
20ml de cointreau (facultatif) mais si bon
de la maizéna pour lier (±1c a soupe)
50gr de sucre fin
50gr de margarine
sel et poivre

Dans une poêle, carameliser le sucre a sec, puis ajouter la margarine (ou beurre).
Cela va prendre une texture comme des caramels, ne vous inquiétez pas,
à ce stade griller vos blancs de poulet dans ce caramel.

Assaisonner de sel et poivre, puis ajouter l'eau, le jus des oranges et du demi citron.

Laisser cuire a feu moyen pendant ± 30 ' a vous de voir quand le poulet est bien cuit.

Enlever les filets et réserver au chaud sur un plat de service

Ajouter dans la poêle de cuisson, le cointreau, et le porto laisser

cuire 3 a 4 minutes puis lier la sauce avec un peu de maïzena.

Verser sur les filets et servir de suite.

Accompagner ce plat de croquettes, pommes dauphines ou parisiennes ou comme

ici de frites et d'une belle salade vinaigrette a l'orange.

C'est un régal qui prépare la soirée aux mille douceurs ...

Vinaigrette orange :

Presser l'orange mélanger avec 1 ½ cuillère a café de moutarde,

1 ½ de cuillère a soupe de vinaigre, 3 cuillères à soupe d'huile,

une petite échalote ou 1 oignon nouveau, sel et poivre.

Ajouter si vous le voulez des quartiers d'oranges coupés et pelés a vif et un peu de coriandre moulue

Le champ de maïs coupés et laissé tel quel pour l'hiver

avec en avant plan le chemin de mon retour de balade

♥ Je vous souhaite une très belle journée ♥

A ux visiteurs de ce blog

D e l'amour toujours

E ntier et passionné

M ain dans la main

A vec vous et pour vous

I vresse du partage

N oblesse du coeur

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Commentaires

Dieu que ça a l'air bon !!!

Commentaire n°1 posté par cricket1513 le 18/02/2010 à 19h48

Clic du jour ! $$$

Commentaire n°2 posté par Noémie le 10/02/2010 à 18h12

Bonjour,
c'est OB qui nous a proposé ça la semaine dernière en nous disant que ce n'était qu'un avantage, je viens effectivement d'aller me renseigner...elle ne sera désactivée que dans 24 h...pffff...
merci Eliane.
Bonne journée.

Commentaire n°3 posté par madame x le 10/02/2010 à 11h00

Cette recette me tente bien, moi qui adore le sucré salé....hummm !!
bises et bonne journée

Commentaire n°4 posté par celiane82 le 09/02/2010 à 14h11

Quelle belle recette que ce poulet caramel... cela doiot être un vrai régal...
Bizz ++AE

Commentaire n°5 posté par Aromatic elixir le 09/02/2010 à 08h29

Quelle idée originale ! Et exotique.
Merci pour ces conseils joliment illustrés.
Bonne soir€€ à toi, et merci pour ton passage ;-)

Minéraline

Commentaire n°6 posté par Minéraline le 08/02/2010 à 21h38

Tu as raison, c'est bientôt la St-Valentin :-)))). Si on voulait l'oublier, ça serait vraiment mission impossible, lol
Moi, j'adore cette fête et j'aime aussi qu'elle se "répète" dans l'année

Régalez-vous les amoureux.
Merci pour ta recette, mOm

Commentaire n°7 posté par moms-diary le 08/02/2010 à 10h32

j'ai beaucoup de soucis a ouvrir les blogs mais surtout les fenêtres de comm, est ce que toi aussi tu as des pb ? tu utilise quoi comme navigateur (firefox, IE ?) merci $$

Commentaire n°8 posté par Dany85 le 08/02/2010 à 10h26

aujourd'hui cela va pas trop mal , j'utilise firefox

Réponse de Eliane le 08/02/2010 à 11h26

C'est sur cette délicieuse recette que je viens te souhaiter un très bon début de semaine. Gros bisous à toi et à très bientôt.

Commentaire n°9 posté par ema le 08/02/2010 à 07h20

Une belle idée pour un repas en amoureux. j'ai les ingrédients mais pas l'amoureux ! Bisous !

Commentaire n°10 posté par écureuil bleu le 07/02/2010 à 22h39

je mettrais ma main au feu.... que cela ressemble à un délice.....
mmmmmmmiam!!!!!!!!!!!!!

Commentaire n°11 posté par chafin le 07/02/2010 à 18h33

u7snyk7v + jcp$$$$

bisous

Commentaire n°12 posté par Linda & picasso le 07/02/2010 à 08h41

je te souhaites un excellent dimanche $$

Commentaire n°13 posté par kelly le 07/02/2010 à 08h24

Bonjour et bon dimanche à toi, Eliane
Bisous de Bretagne
Alain

Commentaire n°14 posté par Alain le 07/02/2010 à 08h19

BROUM BROUM........................................

.........................tut tut !!!.....................................................

.........................J'arrive en camion chargé de com's..........

.........................Rien que pour toi .....................................

.........................Te souhaiter un tres bon dimanche

.................|"""""""""""""""""""""""""""""""|""|||____

.................|.............¤BISOUS¤.............|||....|""....__.......

.................|___________________________|_|__|,,

........................."((...))..((..))"^^^^^^^^^^^^^^^^((..))

......................... krystele

Commentaire n°15 posté par krystele le 07/02/2010 à 07h40

Bon dimanche...

Commentaire n°16 posté par madame x le 07/02/2010 à 07h37

elle me tente cette recette mais pour l'instant je reste concentré sur ma baisse de cholesterol c'est austère bof la barbe bisous ma belle
nicole

Commentaire n°17 posté par nicole le 07/02/2010 à 07h36

HELLO Eliane
je passe te souhaiter un bon dimanche, j'espère que le temps se prete à une belle balade pour toi et ta famille! gros bisous € et bisous affectueux mon adorable amie!

Commentaire n°18 posté par PEARL le 07/02/2010 à 07h09

ROooh ma petite Eliane
tu réussies toujours à nous mettre en eppétit
Bisou Soso

Alors le nouveau Joujou pour fare le pain? tu arrives à l'apprivoiser?

Commentaire n°19 posté par soso le 07/02/2010 à 06h56

hi hi tu es arrivée trop top lol

tu verras que grace a tes conseils ma map devient déja

un outil indispensable dans ma cuisine !!

bisou

Réponse de Eliane le 07/02/2010 à 11h15

Bon dimanche. Bises $$$

Commentaire n°20 posté par Martine le 07/02/2010 à 06h54

Merci pour le partage , la recette a l'air succulente , bonne journée Manuela

Commentaire n°21 posté par tatie boulette le 07/02/2010 à 05h18

Bon dimanche.....bonne bouffe..;)

ly xxxxx

Commentaire n°22 posté par lady le 07/02/2010 à 03h50

coucou Eliane j'espère que ton week end se passe très bien gros bisous +$$$

Commentaire n°23 posté par katty72 le 07/02/2010 à 01h59

Quel merveilleux plat de viande ! Ta sauce a l'air vraiment divine ... sa couleur, sa texture ... je devine même son goût ! Bravo et bon dimanche. Clic et bisous

Commentaire n°24 posté par Nathalie le 07/02/2010 à 00h25

Je te souhaite un bon weekend .
Bisou€€

Commentaire n°25 posté par cisca le 06/02/2010 à 23h32

Mais tu as encore changé de design ?
Le sucré salé, le canard et l'oranges : des mélanges gagnants

Bon dimanch€

Commentaire n°26 posté par Cocopassions le 06/02/2010 à 23h30

hihi je suis l'actualité !! et la st valentin c'est si beau !!

bonne nuit

Réponse de Eliane le 06/02/2010 à 23h46

tu me met l'eau à la bouche avec ce poulet....bises et clic

Commentaire n°27 posté par jacre le 06/02/2010 à 22h45

Que de belles recettes Eliane et en plus je me régale en regardant ton blog trés 'romantique' comme je les aime.
Tu as des gifs plus beaux les uns que les autres et ta phrase à la fin des billets est MAGIQUEEEEEE !!!
Si mon petit mari a de l'apétit (il commence sa chimio lundi) je tenterais volontier ta recette qui me parait super bonne.
Je te tiens au courant, merci bcp pour tes visites qui me font le bcp de bien.
Gros bisous et bon week-end. €€€

Commentaire n°28 posté par Mary le 06/02/2010 à 22h24

Comment vas-tu chère Eliane ?
je viens te souhaiter un bon dimanche et te faire plein de bise$$

Commentaire n°29 posté par mamzelle.B le 06/02/2010 à 22h15

coucou miss !!!
je suis pas fan du caramel mais j'essayerai bien ta recette avec du miel ...
clicoubisous !!!!!!!!!!

Commentaire n°30 posté par stephaline le 06/02/2010 à 22h07

ça a fondu un peu aujourd'hui,enfin on pouvait circuler,vendredi il a suffi d'un peu de neige pour tout bloquer.Bon ton poulet,je note pour mon monsieur.Bon dimanche,Eliane!

Commentaire n°31 posté par Ramu le 06/02/2010 à 21h36

Une petite merveille, ce poulet d'amour !!!

bizz $
jl

Commentaire n°32 posté par jluc le 06/02/2010 à 21h30

Joliment laqué ce poul€t, quelle classe!

Commentaire n°33 posté par Miamana le 06/02/2010 à 21h25

Bonne soirée et gros bisou$

Commentaire n°34 posté par Louly cot cot cot le 06/02/2010 à 21h18

incroyable ce mélange de saveur à découvrir donc A+ et bon dimanche

Commentaire n°35 posté par Pat 71 le 06/02/2010 à 20h51

très beau blog Eliane , bravo !!!! Bizzz€€

Commentaire n°36 posté par sabry le 06/02/2010 à 20h40

Bonne soirée à toi Eliane ! bisous £

Commentaire n°37 posté par lajemy le 06/02/2010 à 19h57

hummm quel delice bravo une tres belle presentation et c sure un gout merveilleux ,bon samedi$$$

Commentaire n°38 posté par Meriam le 06/02/2010 à 19h48

S'ouvre mal ton blog ce soir.
Bizzz$$$$$
Bonne soirée.

Commentaire n°39 posté par bricabrocamoi le 06/02/2010 à 19h46

Bonsoir ,
Nous voilà rentré de notre journée en famille .
Comment vas-tu ce soir ?

Ne pas oublier : demain la rose rouge est à l'honneur.

Commentaire n°40 posté par prinprenelle

le 06/02/2010 à 19h08

Bon samedi soir :) bisou $

Commentaire n°41 posté par alberie26 le 06/02/2010 à 18h58

voilà une photo qui met l'eau à la bouche , c'est très appétissant !
bonne soirée
bisous

Commentaire n°42 posté par domino le 06/02/2010 à 18h45

un délicieux plat que j'adore , bonne soirée
bisou$$

Commentaire n°43 posté par mahassine le 06/02/2010 à 18h32

Bonsoir! Petit clic du Soir ^^

Nouvelle Question et nouveaux gains à gagner ^^ Bonne chance et bonne continuation

Steve

Commentaire n°44 posté par Steve le 06/02/2010 à 18h14

que du bonheur sur ton site, bravo et bisous

Commentaire n°45 posté par drissia le 06/02/2010 à 18h12

bon w€€k-€nd; bises

Commentaire n°46 posté par mary le 06/02/2010 à 18h06

bon week end à lundi ...et miammmmmmmmmm$$$

Commentaire n°47 posté par marithe le 06/02/2010 à 18h02

Clics et bisous!

Commentaire n°48 posté par capucine le 06/02/2010 à 17h59

Merci pour ma petite buse. Je te souhaite une bonne fin de journ€€ Bises DOM

Commentaire n°49 posté par Basséedom le 06/02/2010 à 17h34

Comme on dit chez nous ....l'amour passe par l'estomac. Avec un tel menu, les amours ne peuvent que durer....
Je te souhaite un très bon week-end, aujourd'hui c'est mon mari qui va à cheval et moi je brode car je prépare une expo pour la fin de l'année.
Amitié

Commentaire n°50 posté par Annep le 06/02/2010 à 17h27