Bonjour,
Quand j'étais petite jusqu'à mon mariage,  je n'aimais pas les pommes de terre
cuite a l'eau salée... sauf si c'était des parbolets (cuites dans la peau). 

Les frites et la purée revenaient régulièrement sur la table et les croquettes ont été faites maison pendant  longtemps...

Maman les préparait pour des occasions, comme le jour de la fête au village ou certains dimanches d'anniversaire...

Alors qu'il m'arrive rarement de réaliser mes croquettes maison ,
(heu je vais peut être m'y remettre), j'ai trouvé d'autres recettes sur le net,
dont j'ai fais un mixe pour préparer ces féculents délicieux.
Je les transforme pour le plus grand plaisir des miens en  :

POMMES DE TERRE HONGROISES

LEGUMES/SALADES

préparation : 10'  cuisson : 1 H 30

  facilité: ♥

• 1,5 kg pommes de terre
• 4 tomates  ou 1 boite de tomate polpa de Mutti
• 50 g beurre
  
• 1 gros oignon 
  
• 1 dent d'ail
  
• 1 c. à soupe de paprika
• 50 cl de bouillon de volaille
• thym
• 1 feuille de laurier
• sel, poivre

• 

Préchauffer le four th 6 (180°).

Peler les pommes de terre, couper-les en rondelles de 3 à 4 mm d'épaisseur.

Rincer-les et éponger-les sur un linge.

Peler, épépiner et concasser les tomates ou (hors saison)  ouvrir une boite de polpa.

Éplucher et hacher finement les oignons et l'ail.

Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre, y- mettre les oignons et l'ail à revenir.

Ajouter les tomates. Saler et poivrer. Poudrer de paprika.

Laisser cuire dans le fait tout environ 5 minutes

Étaler cette préparation dans un plat allant au four en prenant soin de ranger

correctement les rondelles de pommes de terre.

Mouiller à hauteur de bouillon. Ne pas ''noyer'' les pommes de terre.

Ajouter le thym et le laurier.

Répartir à la surface le beurre restant détaillé en petites noisettes.

Enfourner a 180° a couvert (papier alu)  ±1 h 20 jusqu'à absorption du bouillon.

et 15' sans papier alu  pour gratiner.

Puis oter le thym et le laurier.

Régalez vous

Bonne journée !

Vue vers la route qui mène au bois , on voit bien la cote

je suis au début du  champs des luges...31.01.2010

 
  Du bonheur toujours 

    Ensemble et chez vous 

  Merci a toutes et tous

    Amitie donnée et recue 

Incroyable aventure  

Nouvelle  pour moi