Pommes de Terre Hongroises

Lundi 1 février 2010 1 01 /02 /2010 07:00

Par Eliane

Bonjour,
Quand j'étais petite jusqu'à mon mariage, je n'aimais pas les pommes de terre
cuite a l'eau salée... sauf si c'était des parbolets (cuites dans la peau).

Les frites et la purée revenaient régulièrement sur la table et les croquettes ont été faites maison pendant longtemps...

Maman les préparait pour des occasions, comme le jour de la fête au village ou certains dimanches d'anniversaire...

Alors qu'il m'arrive rarement de réaliser mes croquettes maison ,
(heu je vais peut être m'y remettre), j'ai trouvé d'autres recettes sur le net,
dont j'ai fais un mixe pour préparer ces féculents délicieux.
Je les transforme pour le plus grand plaisir des miens en :

POMMES DE TERRE HONGROISES

LEGUMES/SALADES

préparation : 10' cuisson : 1 H 30

facilité: ♥

Ingrédients

1,5 kg pommes de terre
4 tomates ou 1 boite de tomate polpa de Mutti
50 g beurre
1 gros oignon
1 dent d'ail
1 c. à soupe de paprika
50 cl de bouillon de volaille
thym
1 feuille de laurier
sel, poivre

Préchauffer le four th 6 (180°).

Peler les pommes de terre, couper-les en rondelles de 3 à 4 mm d'épaisseur.

Rincer-les et éponger-les sur un linge.

Peler, épépiner et concasser les tomates ou (hors saison) ouvrir une boite de polpa.

Éplucher et hacher finement les oignons et l'ail.

Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre, y- mettre les oignons et l'ail à revenir.

Ajouter les tomates. Saler et poivrer. Poudrer de paprika.

Laisser cuire dans le fait tout environ 5 minutes

Étaler cette préparation dans un plat allant au four en prenant soin de ranger

correctement les rondelles de pommes de terre.

Mouiller à hauteur de bouillon. Ne pas ''noyer'' les pommes de terre.

Ajouter le thym et le laurier.

Répartir à la surface le beurre restant détaillé en petites noisettes.

Enfourner a 180° a couvert (papier alu) ±1 h 20 jusqu'à absorption du bouillon.

et 15' sans papier alu pour gratiner.

Puis oter le thym et le laurier.

Régalez vous

Bonne journée !

Vue vers la route qui mène au bois , on voit bien la cote

je suis au début du champs des luges...31.01.2010

Aux visiteurs de ce blog

Du bonheur toujours

Ensemble et chez vous

Merci a toutes et tous

Amitie donnée et recue

Incroyable aventure

Nouvelle pour moi

Publié dans : Légumes/salade - Communauté : p'tit plat d ici et d'ailleurs
Ecrire un commentaire - Voir les 188 commentaires - Recommander

Précédent : Crépes aux pommes Retour à l'accueil Suivant : Velouté Douceur Verte

Commentaires

j'aime bien cette idée pour préparer les pommes de terres ! j'en prends note!

Commentaire n°1 posté par petitegentiane25 le 10/02/2010 à 14h44

ça donne envie de tester la recette jolie photo !

Commentaire n°2 posté par karinette le 10/02/2010 à 10h45

Coucou Eliane, quelle belle recette tu nous présente ici ! J'adore les pommes de terre alors je la note précieusement.
Bis€s

Commentaire n°3 posté par bouchra le 06/02/2010 à 09h33

ça me donne faim ce plat !!!

bon weekend
bizzzzzz

zabou

Commentaire n°4 posté par zabou le 05/02/2010 à 09h58

cela me semble super bon ! je note la recette avec bonheur de réjouir les papilles de ma petite famille ! merci à toi pour la recette !
bisou
aurél.

Commentaire n°5 posté par aurél le 04/02/2010 à 21h52

elles ont l'air fondantes a souhait !

Commentaire n°6 posté par Neige de Tambouille Tout le 04/02/2010 à 18h58

Appétissant, à tester impérativement.merci bonne soiré€

Commentaire n°7 posté par Naouel le 04/02/2010 à 18h22

ça m'a tout l'air délicieux, je pense que je vais essayer
bizzz

Commentaire n°8 posté par bérengère le 04/02/2010 à 16h17

J'aime beaucoup cette recette simple mais si savoureuse!!
A tester bien sûr!
Bonne soirée

Commentaire n°9 posté par cathy le 04/02/2010 à 16h07

Un plat qui me fait bien envie! Bonne journée!

Commentaire n°10 posté par lolo le 04/02/2010 à 14h51

j'adore ta recette et clic € ds la cagnotte
bz

Commentaire n°11 posté par stellla le 04/02/2010 à 13h07

un bon plat quand il fait froid, c'est parfait, je te souhaite un bon jeudi. $$$

Commentaire n°12 posté par Dany85 le 04/02/2010 à 09h56

Bonsoir Eliane,
Ce soir, j'ai cuisiné tes pommes de terre à ma hongroise.........un délice.Nous nous sommes régalés !!!

Bisou§ et bonne soirée
Cat

Commentaire n°13 posté par cat le 03/02/2010 à 21h52

cela me fait tres plaisir que cela vous ait plu, mais je n'en doutais pas car ici on en raffole !!

bisous et belle fin de soirée

Réponse de Eliane le 03/02/2010 à 22h04

Ca a l'air succulent!

Commentaire n°14 posté par marie1808 le 03/02/2010 à 21h05

Je ne connaissais pas ton blog , il est superbe !!!
J'adore découvrir d'autres accomodations de pommes de terre

Commentaire n°15 posté par kikikiwi le 03/02/2010 à 13h16

très appétissant ce gratin!

Commentaire n°16 posté par helene06 le 03/02/2010 à 09h32

Chez moi on adore les pommes de terres à toutes les sauces ,donc celles ci vont beaucoup plaire.
Bisou€€€

Commentaire n°17 posté par cisca le 03/02/2010 à 09h01

Bonjour ,un plat qui m'a l'air délicieux ,tes pommes de terre sont dorées à souhait ,ça met en appétit..bonne journée ,bises.

Commentaire n°18 posté par Rima le 03/02/2010 à 08h01

Tu me donnes envie ...
Bon mercredi ! Bisoux$$$

Commentaire n°19 posté par

dom le 03/02/2010 à 07h01

C'est une très bonne idée ces pommes de terre hongroises... joli le champ de neige. Bises $$$

Commentaire n°20 posté par Martine le 03/02/2010 à 06h30

ah une belle recette a retenir

Commentaire n°21 posté par souad le 03/02/2010 à 02h34

Oh...comme ce doit être bon....et surtout facile à faire...;)

bise

ly xxx

Commentaire n°22 posté par lady le 03/02/2010 à 02h33

Coucou Eliane,
Je crois que l'on a tous eu des problèmes hier pour se laisser des coms, c'est là que l'on s'aperçoit que ça manque de ne pas pouvoir laisser un message
je te fais 2 fois plus de bise§

Commentaire n°23 posté par mamzelle.B le 02/02/2010 à 23h02

Voila une recette que je vais tester avec grand plaisir...

N'hésitez pas à visiter mon blog
http://victordelrey.over-blog.com/
A bientot

Commentaire n°24 posté par Victor DEL REY le 02/02/2010 à 22h59

il me tarde d'avoir un four qui fonctionne, il y a tant de plats que je ne realise plus mais patience, cela reviendra ! bisou$

Commentaire n°25 posté par veronelle le 02/02/2010 à 22h58

bisous du soir ..

Commentaire n°26 posté par marithe le 02/02/2010 à 22h56

ça m'a l'air bien bon, ce truc là! je vais l'essayer! comme ta neige est belle! elles est si blanche qu'elle en est ...bleue! bisous de mémé

Commentaire n°27 posté par mounic le 02/02/2010 à 22h50

salut
aujourd'hui c'était la chandeleur et les crêpes
miam miam
bonne soirée

Commentaire n°28 posté par bunny le chti le 02/02/2010 à 22h35

Bonsoir, Je viens de découvrir votre blog grâce à celui de ma kaup' "cocopassion".
J'aime beaucoup !
La sauce Sambre et Meuse et les pistolets me disent que nous sommes compatriotes ;)
Beaucoup de recettes alléchantes et je n'ai pas tout lu...Mais je retiens pour très prochainement le vinaigre de mangue et les pdt hongroises.
Amicalement de la vallée

Commentaire n°29 posté par mtv le 02/02/2010 à 22h09

J'ai une préférence pour la purée, un peu les frites, mais pas trop mais de la façon dont elles sont préparées, m'a l'air très appétissant...
Bonne $oirée Éliane

Commentaire n°30 posté par JanSheng le 02/02/2010 à 22h06

un plat qui tient bien au corps et par ces temps hivernaux il est le bienvenu. Merci pour le petit poème en fin de billet.....bisous à toi notre poètesse

Commentaire n°31 posté par nicole le 02/02/2010 à 21h50

Bonsoir Eliane Je crois que nous sommes tous dans le même panier, pour moi c'est pareil, j'ai un du mal a mettre mes commentaires.
En tout cas ta recette est délicieuse et facile a faire.
Je te souhaitée une très bonne soireé, $$$. Bises.

Commentaire n°32 posté par louiza le 02/02/2010 à 21h48

elles m'ont l'air supe bonnes tes pommes de terre, si alléchantes..bises et clic

Commentaire n°33 posté par jacre le 02/02/2010 à 21h48

Ton cliché aussi est magnifique !!! gros bisous !!! £

Commentaire n°34 posté par lajemy le 02/02/2010 à 21h41

Magnifique cette photo de neige! ne t(inquiete pas j'ai des soucis aussi de connexion... ;) €

Commentaire n°35 posté par herisson08 le 02/02/2010 à 21h36

Un plat ... merveilleux ! Merci !

Commentaire n°36 posté par Nathalie le 02/02/2010 à 21h26

bosnoir, ça a l'air délicieux, en plu$ j'adore lespommes de terre bonne soirée bisous

Commentaire n°37 posté par francine le 02/02/2010 à 21h16

ça y est , j'ai enfin reussi a ouvrir ta page, ce soir OB merdouille encore pas mal !

bien appetissantes tes patates hongroises

bises $

jl

Commentaire n°38 posté par jluc le 02/02/2010 à 21h16

j'ai l'impression que tout est rentré dans l'ordre pour les commentaires ... Gros bisous!

Commentaire n°39 posté par capucine le 02/02/2010 à 21h14

Un petit coucou du soir
bises$$

Commentaire n°40 posté par christine le 02/02/2010 à 21h12

bonne soirée, bises

Commentaire n°41 posté par mary le 02/02/2010 à 21h09

J'essaierai ta recette qui me plait bien ! J'ai mis un macaron pour le concours d Cosmpolitan, que fait aussi Capucine...

Commentaire n°42 posté par écureuil bleu le 02/02/2010 à 20h53

j'arrive mon amie

Réponse de Eliane le 02/02/2010 à 21h05

En fait hier soir,j'avais laissé les coms .O.B.était en maintenance.Bien belles tes pommes de terre,là personne ne fait le difficile.Bonne soirée,Eliane.

Commentaire n°43 posté par Ramu le 02/02/2010 à 20h51

un petit coucou en espérant que tes problèmes de connection se résoudront, gros bisous

Commentaire n°44 posté par ilo le 02/02/2010 à 20h48

Vive l'Europe culinaire! Un délic€, comme toujours Eliane...

Commentaire n°45 posté par Miamana le 02/02/2010 à 20h35

ce qe ça doit être boooooooooooooon huuuuuuuuuuuuuu! biises micky je clic

Commentaire n°46 posté par mickymath le 02/02/2010 à 20h27

Qu'elles sont bien dorées !
Bonne soirée :o)

Commentaire n°47 posté par Sylvie le 02/02/2010 à 20h27

Bonsoir Éliane, j'ai aussi ce problème ce connexion et de ne pas pourvoir écrire de comms
de plus que mes comms qui ne s'affichent pas et les réponses non plus, bref un méli mélo
je te souhaite une belle nuit, biz€s

Commentaire n°48 posté par Valérie le 02/02/2010 à 20h17

un passage éclair pour te souhaiter une bonne soiré€

Commentaire n°49 posté par chacha le 02/02/2010 à 20h14

Je crois que nous sommes tous dans le même panier, pour moi c'est pareil, j'ai un mal fou a mettre mes commentaires.
En tout cas ta recette est délicieuse et facile a faire.
Je te souhaitée une très bonne soir€€. Bises.

Commentaire n°50 posté par oumotalal le 02/02/2010 à 20h08