Mercredi 18 novembre 2009
3
18
/11
/2009
07:29
Par Eliane
Bonjour,
Une idée toute simple que je n'ai pas eue, mais que j'ai vu sur la blogosphére,
je n'ai pas noté la recette, j'ai retenu l'idée... Merci a Stéphimat qui elle aussi
a vu cette recette chez Cuisina Mariie et qui me le rapelle gentiment.
Des oeufs cuits dans le coulis de tomates, simple mais efficace en gout !
Tellement bon avec en accompagnement une salade, une purée, des frites
ou une tranche de bon pain conviendrait également.
Je vous montre et je vous dis comment j'ai procédé pour cette petite recette d' :
Une idée toute simple que je n'ai pas eue, mais que j'ai vu sur la blogosphére,
je n'ai pas noté la recette, j'ai retenu l'idée... Merci a Stéphimat qui elle aussi
a vu cette recette chez Cuisina Mariie et qui me le rapelle gentiment.
Des oeufs cuits dans le coulis de tomates, simple mais efficace en gout !
Tellement bon avec en accompagnement une salade, une purée, des frites
ou une tranche de bon pain conviendrait également.
Je vous montre et je vous dis comment j'ai procédé pour cette petite recette d' :
OEUFS POCHES SUR
COULIS DE TOMATES
COULIS DE TOMATES
VITE ET BIEN
préparation : 25 '
facilité ♥
Ingrédients pour 4 pers.
8 oeufs
400 gr de coulis de tomates en boîte ou maison
huile d'olive ou beurre
herbes de Provence
1 oignon
1 dent d'ail
sel fumé
et poivre noir ...
un soupçon d'épices chili
Couper l'oignon en morceaux et le faire suer dans une casserole ou poêlon avec un peu de
beurre ou d'huile.
Ajouter ensuite la dent d'ail éclatée et coupée en morceaux.
Vider les tomates concassées dans la casserole assaisonner et ajouter les herbes de Provence.
Laissez mijoter 10 minutes, puis passer au chinois et transversez dans votre poêle.
Dan
s une tasse
casser les oeufs sans abîmer le jaune, déposer un à un dans le coulis de tomate chaud.
A la maison il y a des partisans du 'cassé' et du 'pas cassé' du très cuit et du baveux...
Cette poêle rectangulaire m'est très utile dans cette recette. On voit bien mes
deux baveux lol
Couvrir la poêle, et laisser cuire jusqu'à ce que les blancs soit bien pris, attention de ne pas cuire les jaunes sauf pour les bien cuits lol. j'ai pris deux couvercles ronds pour ce
genre de poêle. Pas encore trouver de couvercles carrés lol.
Déguster. c'est excellent et cela change des omelettes traditionnelles.
Je ne sais pas si je dois vous mettre le plat de frites, non pas cette fois...
L'épice chili comme le poivre noire vient de tour du monde en épices,... pour le chili
c'est du vrai ! hi hi ça souffle bien dans la bouche, doucement donc sur la pincée...
Excellente journée a vous !
8 oeufs
400 gr de coulis de tomates en boîte ou maison
huile d'olive ou beurre
herbes de Provence
1 oignon
1 dent d'ail
sel fumé
et poivre noir ...
un soupçon d'épices chili
Couper l'oignon en morceaux et le faire suer dans une casserole ou poêlon avec un peu de
beurre ou d'huile.Ajouter ensuite la dent d'ail éclatée et coupée en morceaux.
Vider les tomates concassées dans la casserole assaisonner et ajouter les herbes de Provence.
Laissez mijoter 10 minutes, puis passer au chinois et transversez dans votre poêle.
Dan
s une tasse
casser les oeufs sans abîmer le jaune, déposer un à un dans le coulis de tomate chaud.A la maison il y a des partisans du 'cassé' et du 'pas cassé' du très cuit et du baveux...
Cette poêle rectangulaire m'est très utile dans cette recette. On voit bien mes
deux baveux lol
Couvrir la poêle, et laisser cuire jusqu'à ce que les blancs soit bien pris, attention de ne pas cuire les jaunes sauf pour les bien cuits lol. j'ai pris deux couvercles ronds pour ce
genre de poêle. Pas encore trouver de couvercles carrés lol.
Déguster. c'est excellent et cela change des omelettes traditionnelles.
Je ne sais pas si je dois vous mettre le plat de frites, non pas cette fois...
L'épice chili comme le poivre noire vient de tour du monde en épices,... pour le chili
c'est du vrai ! hi hi ça souffle bien dans la bouche, doucement donc sur la pincée...
Excellente journée a vous !
Publié dans : Crèpes/Omelettes
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Communauté : p'tit plat d ici et d'ailleurs
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- : Ma cuisine est simple, à la portée de toutes et tous. Les ingrédients du terroir et d'ailleurs y trouvent leur place je fignole les plats, car on mange déjà des yeux.
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