Gateau 'Cheesecake' Citron & Fraises

Jeudi 3 décembre 2009 4 03 /12 /2009 07:30

Par Eliane

Gateau 'Cheesecake' Citron & Fraises

Bonjour,

Voici un gâteau que j'ai réalisé cette semaine sur une idée de fatima.

J'y ai mis mon grain de sel, enfin plutôt de sucre et pour la recette d'origine
je vous conseille de vous rendre sur son site, Fatima la réalisé a l'orange .

Ce gâteau m'a attiré par sa simplicité, sa texture et ses ingrédients.
Je ne me suis pas trompée.
Il était tout en douceur, fondant et merveilleusement citronné .
J'avais un gâteau de 16 belles parts, plus de la moitié est partie
en dessert le reste dans les bentos ... et une pour moi à la maison
ah mais quand meme .... hi hi

J'ai fait les photos avant que le gâteau soit vu et entamé, voici le

GATEAU 'CHEESECAKE'
AU CITRON & FRAISES

SUCRE

Préparation : 10'

Cuisson : 40' Facilité ♥

Ingrédients :

2 oeufs
275 g sucre +
25 gr de bio sucre de fraises facultatif
50 g de beurre
140 g de farine
6 dl de lait
le jus d'un citron
6 gouttes d'extrait au citron
250 gr de ricotta

sucre glace pour la garniture

Préchauffer le four a 180°
Mélanger les sucres ensemble puis battre avec les oeufs
Incorporer le jus de citron et l'extrait
Ajouter le beurre mou presque liquide puis le lait.
Ajouter en deux fois la farine.
Vider la préparation 'liquide' dans un moule en silicone, cuire 40',
il ne faut pas cuire plus même si le gâteau est 'tremblottant',
il durcira en refroidissant,
Déguster le lendemain, il sera encore meilleur !

Un partenaire pour cette réalisation

j'ai utilisé le sucre à la fraise.
le goût et la vue des pulpes
(ce sont ces grains foncés que l'on voit ci dessus)
de fraises étaient bien réels.
Un produit garanti bio ...

Ingrédients :
-Sucre de canne non raffiné, arôme naturel et pulpe de fraise.

Conseils d'utilisation :
-Yaourts, pâtisserie, compotes, confitures, salades de fruits, tartes, crêpes, thé, infusions.

c'est le deuxième produit d'Histoire de goût, que j'utilise et c'est vraiment top.

Je vous souhaite une excellente journée.

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Commentaires

$ Une recette alléchante que je retiens ... $

Commentaire n°1 posté par soliane le 20/01/2010 à 11h07

Bonsoir Eliane, trop bon ton gâteau, bravo et merci pour le partage.

Commentaire n°2 posté par oumotalal le 09/12/2009 à 23h17

Ca doit fondre dans la bouche!!

Commentaire n°3 posté par jess le 09/12/2009 à 20h21

oh oui, il était super extra ! et le gout j'en referais certainement !

Réponse de Eliane le 09/12/2009 à 21h06

wouah ce gâteau à la ricotta !!!
Va falloir que j'essaye !!!
Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux !
Danaou

Commentaire n°4 posté par Danaou le 08/12/2009 à 19h37

tu nous proposes toujours de belles et bonnes choses qui nous donnent faim ! merci pour cette recette, je vais tâcher de la faire aussi belle ! bises

Commentaire n°5 posté par Titine le 08/12/2009 à 17h56

merci pour ces bonnes recettes ! cele-ci a l'air top !
bisous

Commentaire n°6 posté par AE le 08/12/2009 à 13h02

fraise citron !! un mariage que jaime beaucoup !! ce gâteau doit être excellent !
bonne soirée Eliane ! !

Commentaire n°7 posté par gg ab le 07/12/2009 à 00h13

Merci pour cette délicieuse recette! Patricia

Commentaire n°8 posté par jamais deux sans croix le 06/12/2009 à 18h13

un bien bon gâteau bizz et bon dimanche

Commentaire n°9 posté par sigrid le 06/12/2009 à 10h09

Trop beau!!!!!bravo!!! j'aime beaucoup l'alliance du citron et des fraises!
Bises

Commentaire n°10 posté par Léontine le 06/12/2009 à 09h27

Un cheese cake et en plus au citron..... Très bon à n'en pas douter. Bon dimanche, bises. Clics

Commentaire n°11 posté par Martine le 06/12/2009 à 06h54

miam, il est superbe, ça m'a l'air hyper bon et en plus effectivement pas compliqué!!! le rêve!! merci!

Commentaire n°12 posté par tchou le 05/12/2009 à 21h46

Très sympa cette recette ! En tant que conseillère Guy Demarle, je suis à l'affut de toutes les recettes confectionnées dans nos moules ! BIzbiz

Commentaire n°13 posté par aurore le 05/12/2009 à 16h51

J'imagine qu'il n'en reste plus..j'en aurais bien pris une part ! ;-)

Bises, et clic !

Commentaire n°14 posté par Sophie le 05/12/2009 à 09h59

Ca doit être bon, mais là, je suis en train de m'acheter une cafetière Senséo $$$
Bon week end ! Bisoux

Commentaire n°15 posté par

dom

le 05/12/2009 à 05h42

bonne dégustation...et beau WE

bise

ly xxx

Commentaire n°16 posté par lady le 05/12/2009 à 01h00

Il m'a l'air trop bon! Clicbisous!

Commentaire n°17 posté par Biscottine le 04/12/2009 à 23h50

J'ai toujours réussi à rater le cheesecake. je vais essayer ta recette et te donnerai des nouvelles.

Commentaire n°18 posté par armide pistol le 04/12/2009 à 23h31

je le note et je vais le faire ! merci pour la recette ! bises et bon week-end !

Commentaire n°19 posté par vicim le 04/12/2009 à 22h48

il est vraiment tres bon et est parti rapidement ! simple peu cher et facile a faire ! bisous

Réponse de Eliane le 04/12/2009 à 22h52

qu'est ce qu il est beau ce gateau!

Commentaire n°20 posté par rado le 04/12/2009 à 22h34

un peit coucou et un bisous du soir!
Bonne soirée

Commentaire n°21 posté par nawel le 04/12/2009 à 22h02

Mission accomplie ! ! lol ! !
Bisous du vendredi soir et bon week end ! !
@nne mar♪e

Commentaire n°22 posté par @nne mar♪e ☼ le 04/12/2009 à 22h01

rholalaaa, comme ca a l'air bon !!

miam et clic

Commentaire n°23 posté par Neige de Tambouille Tout le 04/12/2009 à 21h32

+$ car ce matin y'avait pas 24h....

Commentaire n°24 posté par Linda & picasso le 04/12/2009 à 21h22

Humm !J' odooooore les cheesecakes. C...cbise

Commentaire n°25 posté par hamanour le 04/12/2009 à 21h14

Clic miam miam ...
Merci pour ton gentil vote .....
Bonne soirée.
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Commentaire n°26 posté par bricabrocamoi le 04/12/2009 à 20h45

Commentaire n°27 posté par mabiche1231 le 04/12/2009 à 20h34

c'est pas avec un tel régime que je vais pourvoir maigrir ;))))
bonne soirée

+++

Commentaire n°28 posté par Claude le 04/12/2009 à 19h35

Une petite tranche ne serait pas de refus,
bonne soirée, bisous, Mamouzette

Commentaire n°29 posté par Mamouzette le 04/12/2009 à 19h17

miam! ça me tente! pour les indiens, tu es comme moi! Pépé dit que je dois être le dernier des Mohicans! je lis tout ce qui me tombe sous la main, et qui concerne ce peuple! Ils sont magnifiques! gros bisous!mémé

Commentaire n°30 posté par mounic le 04/12/2009 à 19h14

J'adore la forme de ton gâteau !

Commentaire n°31 posté par Sylvie le 04/12/2009 à 19h02

Moi qui adore ce genre de gâteau au fromage frais, je t'en prendrais bien une jolie part pour me faire plaisir!

Commentaire n°32 posté par Palaisdeslys le 04/12/2009 à 18h53

Bonsoir Eliane
C'est encore sous la pluie que je viens te souhaiter le bonsoir....et oui c'est de saison.
Gros bisous à toi Marishka

Commentaire n°33 posté par Marishka le 04/12/2009 à 18h47

Petit coucou du soir ! Bises et c..

Commentaire n°34 posté par Alena le 04/12/2009 à 18h18

bonsoir Eliane . pas besoin de chercher pour le dessert du soir !! ça doit être bon . bonne soirée et gros bisous

Commentaire n°35 posté par jean-pierre le 04/12/2009 à 18h17

Ce doit être un délice ce gâteau à l'alliance de citron, il doit être ultra fondant en bouche...!
Bisous, bon week-end

Commentaire n°36 posté par cathy le 04/12/2009 à 18h11

Coucou Eliane tu es une véritable cordon bleu, ce gateau j'ai une envie folle d'y mordre dedans iiih! OH!! merci pour ta recette selon Fatima et bravo pour cette présentation aussi soignée Boin W-K avous deux pleins demégas bissssssssous André

Commentaire n°37 posté par André Bouchaud le 04/12/2009 à 17h57

MAMAN quel délicieux gâteau tu nous présente là , tout ce que j' aime , LE CITRON miam miam . J' ai bien reçu la newsletter c' est très bien expliqué mais pas de suggestions , tant mieux car ce que tu fais me plait bien .

Gros bisous marseillais sous le mistral glacial .
RENEE (mamiekéké).

http://mamiekeke.over-blog.com

Commentaire n°38 posté par mamiekeke le 04/12/2009 à 17h50

pluie et vent -1 pour cette nuit, et 7 a 8° la journée, temps d'hiver !!

Réponse de Eliane le 04/12/2009 à 17h55

Le meilleur gâteau du monde je l'ai mangé en Pologne, ma chère Pologne. On le trouve durant les fêtes de Paques.

Je gouterais bien le tien, il est superbe.

Buziaki

Kalinka

Commentaire n°39 posté par Kalinka le 04/12/2009 à 17h36

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Bonne fin de journée

Commentaire n°40 posté par judith le 04/12/2009 à 17h25

Miamm encore du citron, j'adooore, tes carrés au citron étaient succulents, je suppose que ce cheesecake l'est encore plus!
Bonne soirée très chère.

Commentaire n°41 posté par Ainsi Cuisina Mariie le 04/12/2009 à 17h23

toute aussi bon je te le conseille viviement ! j'ai vu tes carrés, tu les as tres bien réussis bravo

bonne soirée Marie

Réponse de Eliane le 04/12/2009 à 17h31

Bonsoir Eliane . Toujours des recettes bien savoureuses que tu nous offres là. Je ne suis pas très pâtisserie en matière de cuisine mais tes recettes me donnent envie d'essayer tout simplement!