Vendredi 13 novembre 2009
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08:00
Par Eliane
Bonjour,
Je vous présente aujourd'hui une recette de viande crue ... que les végétariens me
laissent un commentaire sur le temps, sur le relooking de mon blog ou juste un coucou
et passe vite leur chemin lol
Cette préparation est excellent sur un pain grillé, sur toast apéritif en sandwich
pique-nique, dans nos pistolets de pain et en plat principal accompagnée d'une salade vinaigrette et de frites...trop bon...
Cette viande préparée se vend dans toutes nos boucheries et en grandes surfaces, mais naturellement bien différentes de la ''maison''.
Voici pour vous toutes et en particulier pour CISCA , elle connait cet américain
par sa belle-maman qui a vécu quelques temps en Belgique. Oui cette viande crue est assez typique.
AMERICAIN MAISON
VIANDE
préparation : 10 '
facilité ♥
ingrédients
500gr de viande haché de boeuf maigre
1 jaune d'oeuf
1 oignon de roscoff (coupé tres finement)
sel et poivre d'inde (tour du monde en épices)
10 gouttes de tabasco (au gout de chacune)
3 c à s de worcestershire sauce
2 c a s de capres (facultatif, au gout de chacun)
2 cuillère a soupe de mayonnaise light ou non
1 bouquet de persil pour la déco
1 gros cornichon pour la déco
Hacher la viande ou bien l'acheter déja hachée, dans un saladier déposer la viande avec tous les ingrédients sauf le jaune d'oeuf si vous le voulez coulant dans votre assiette. Sinon, vous le mélangé à la viande. Bien mélanger à la fouchette .
Sur une assiette de service, donner à la viande une forme et avec la fourchette faire des stries juste pour faire joli.
Accompagner d'une salade vinaigrette et de frites. Le jaune d'oeuf coulera dans l'assiette... je le présente dans sa coquille propre pour une belle présentation.
Et un peu de persil au pourtour.
Sur des toasts ou dans les sandwiches, je les garnis avec des cornichons au vinaigre.
Bonne appétit.
Publié dans : VIANDES
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Communauté : Des Recettes simples
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