Américain Maison

Vendredi 13 novembre 2009 5 13 /11 /2009 08:00

Par Eliane

Bonjour,

Je vous présente aujourd'hui une recette de viande crue ... que les végétariens me
laissent un commentaire sur le temps, sur le relooking de mon blog ou juste un coucou
et passe vite leur chemin lol

Cette préparation est excellent sur un pain grillé, sur toast apéritif en sandwich
pique-nique, dans nos pistolets de pain et en plat principal accompagnée d'une salade vinaigrette et de frites...trop bon...

Cette viande préparée se vend dans toutes nos boucheries et en grandes surfaces, mais naturellement bien différentes de la ''maison''.

Voici pour vous toutes et en particulier pour CISCA , elle connait cet américain
par sa belle-maman qui a vécu quelques temps en Belgique. Oui cette viande crue est assez typique.

AMERICAIN MAISON

VIANDE

préparation : 10 '

facilité ♥

ingrédients
500gr de viande haché de boeuf maigre
1 jaune d'oeuf
1 oignon de roscoff (coupé tres finement)
sel et poivre d'inde (tour du monde en épices)
10 gouttes de tabasco (au gout de chacune)
3 c à s de worcestershire sauce
2 c a s de capres (facultatif, au gout de chacun)
2 cuillère a soupe de mayonnaise light ou non
1 bouquet de persil pour la déco
1 gros cornichon pour la déco

Hacher la viande ou bien l'acheter déja hachée, dans un saladier déposer la viande avec tous les ingrédients sauf le jaune d'oeuf si vous le voulez coulant dans votre assiette. Sinon, vous le mélangé à la viande. Bien mélanger à la fouchette .

Sur une assiette de service, donner à la viande une forme et avec la fourchette faire des stries juste pour faire joli.

Accompagner d'une salade vinaigrette et de frites. Le jaune d'oeuf coulera dans l'assiette... je le présente dans sa coquille propre pour une belle présentation.
Et un peu de persil au pourtour.

Sur des toasts ou dans les sandwiches, je les garnis avec des cornichons au vinaigre.
Bonne appétit.

Publié dans : VIANDES - Communauté : Des Recettes simples
Ecrire un commentaire - Voir les 104 commentaires - Recommander

Précédent : Palmiers de chevre & lard Retour à l'accueil Suivant : Des Commentaires Chez Jean Pierre

Commentaires

que de souvenirs!! Etant Belge , je n'ai pas echapper au fameux ameriacain preparé, sur du pain des sandwich pistolet picolo et compagnie... ds l asiette avec des fites et de la salades ou sur des toast facon canibale je crois que jen ai fia le tour et mnt que je vis en france ca me manque bien un bon martino ds une sandwicherie avec peti oignons tabasco et moutarde en plus pour que ca piqueeeeeeeeeeeee!
en Tous cas superbes blog felicitations

Commentaire n°1 posté par lyaganna le 19/02/2010 à 00h16

Merci chère Compatriote, oui c'est assez typique enfin je crois ...

je te remercie pour ton commentaire si gentil cela me touche beaucoup !

Je t'envoie mes pensées gourmandes .... a bientot j'espére

Réponse de Eliane le 19/02/2010 à 07h43

je te pique la recette pour mes enfants ce soir
bisou bisou

Commentaire n°2 posté par soso le 17/01/2010 à 17h27

si tu mets tous les ingrédients, c'est un pur délice !! bisous et bon appétit

Réponse de Eliane le 17/01/2010 à 17h35

quand tu m'as dit que la recette était sur ton blog, j'ai accourue lol
c'est le chéri qui va être content, je vais lui faire la surprise :)
j'espère que la neige va s'arrété que je puisse enfin faire mes courses
si j'arrives à en faire je mettrais un link de ton blog dans l'article
merci beaucoup !!!!!!!
bisou

Commentaire n°3 posté par alberie26 le 10/01/2010 à 23h44

Merci pour la recette c'est vrai le fait maison est bien meilleur,votre blog est magnifique et trés riche.bonne nuit

Commentaire n°4 posté par louiza le 28/11/2009 à 00h18

je vous remercie de ce gentil commentaire et bienvenue chez vous !

douce nuit

Réponse de Eliane le 28/11/2009 à 00h22

decidement il s en passe des choses chez toi des que je tourne le dos, me revoila avec mes clics et mes clacs,
gros bisous et abientot

Commentaire n°5 posté par rado le 16/11/2009 à 03h32

je suis fan ;o)) miammmmmmmmm

Commentaire n°6 posté par sagweste le 15/11/2009 à 17h36

A la maison on mélange de l'americain nature, du ketchup, de la mayonnaise, 1 échalote hachée, des capres et de la sauce anglaise. C'est tres bon je te le conseille

Commentaire n°7 posté par jess le 15/11/2009 à 14h27

lol c'est la recette que je te conseillais sauf que tu ajoutes le ketchp, merci jess

Réponse de Eliane le 15/11/2009 à 15h00

HUMMMMMMMMMM !!
je le fais exactement comme toi
ça me donne envie !!
cela fait un bon moment que j'en ai pas fait

cela va plaire à mon zom
cest même étonnant !!
qu'il m'en est pas demandé ???

il veillit LOL ???

Commentaire n°8 posté par lune le 15/11/2009 à 09h03

Euh, chez nous l'américain est un hamburger dans du pain avec des frites et la viande crue est un tartare et ici on adore !!!! Merci

Et zou, pour la tirelire

Commentaire n°9 posté par Cocopassions le 15/11/2009 à 08h48

MERCI de ta précision, oui j'ai vu a vos commentaires qu'en France l'américain devient mongole

... un tartare mais préparé avec moutarde et/ou ketchup !

merci pour le tintement je passe cette aprem pour des bons...

Réponse de Eliane le 15/11/2009 à 10h10

Je ne suis pas végétarienne et j'adore ce genre de plat !

Commentaire n°10 posté par Juliette le 14/11/2009 à 22h30

Je ne suis pas végétarienne mais je ne mange pas de viande crue... Très bonne soirée à toi !

Commentaire n°11 posté par écureuil bleu le 14/11/2009 à 20h51

fait maison, ça doit être délicieux!

Commentaire n°12 posté par jolieplantebleue le 14/11/2009 à 15h10

Voila une recette que j'aime beaucoup, avant je l'achetai chez mon boucher à le Quesnoy. Je mets ta recette de côté et je la ferai prochainement.

Kalinka

Commentaire n°13 posté par Kalinka le 14/11/2009 à 14h43

merci pr la recete

clic

Commentaire n°14 posté par salma82 le 14/11/2009 à 13h50

Bonjour Eliane,
Et bien pour moi ce sera sans viande rouge car nous ne mangeons aucune viande (à part le poisson), mais tu auras bien quelque chose à me proposer si je suis dans le coin, j'en suis certaine, je sais que tu n'es jamais à cours d'idées....
Très bon week-end ma chère Eliane,
Bises,
Diane-plop - La Table de Pénélope

Commentaire n°15 posté par Diane-plop le 14/11/2009 à 12h52

Hummmmm c'est bon le steack tartare!!!
Merci pour cette recette.
Bisous doux

Commentaire n°16 posté par Carlinne le 14/11/2009 à 10h59

bonjour eliane, je suis le régime des groupes sanguins, enfin plus une méthode d'alimentation qu'un régime et la viande rouge est tres bénéfique pour les personnes du groupe O comme moi et dans notre famille de O on est tous de tres gros mangeur de chair fraiche :-) dire que j'ai failli être végétarienne quand je me suis interessée au bio mais je prefere une bonne cote de boeuf q'un steack tartare :-) bizz bon week end & clic :-)

Commentaire n°17 posté par ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ le 14/11/2009 à 09h22

très très sympa ta recette...
je note.... je note...

Commentaire n°18 posté par Yolande le 14/11/2009 à 08h34

Bonjour Eliane.Il faut vraiment aimer la viande crue, hélas ce n'est pas mon cas :)
Bonne journée à toi.

Commentaire n°19 posté par Ainsi Cuisina Mariie le 14/11/2009 à 08h29

eh bien cette fois ce sera sans moi, la viande crue n'est pas mon fort
Passe une bonne journée Eliane
bisous
sylvie

Commentaire n°20 posté par Sylvie le 14/11/2009 à 05h50

Le relooking de ton blog est tres joli.Hummm j'adore la viande et ton plat me fait baver.Clic et bisous

Commentaire n°21 posté par souska le 14/11/2009 à 03h23

merci pour cette recette
j'ai decouvert le tartare il y a un peu plus d'un an j'en rafole lol
bonne soiree

Commentaire n°22 posté par chue le 13/11/2009 à 23h21

Ca me plait.
A bientôt.

Commentaire n°23 posté par Nadjibella le 13/11/2009 à 23h21

Végétarienne sans état d'âme, je viens tout de même te souhaiter un bon week end, et te remercier pour le gravatar tuto...

Commentaire n°24 posté par armide pistol le 13/11/2009 à 23h13

une recette à montrer à mes gars ! bonne soirée ! bises et clic

Commentaire n°25 posté par lajemy le 13/11/2009 à 23h03

et clicou....
d''abord bravo pour le nouveau look, il est sublime, des couleurs douces et romantiques et merci pour tes passages chez moi, et merci pour la recette, bisous

Commentaire n°26 posté par amour de cuisine le 13/11/2009 à 23h02

le nouveau look de toon blog est tout en douceur j'aime bien et le tartare aussi
clicbises

Commentaire n°27 posté par anna le 13/11/2009 à 22h52

Un clic bizzzzzz..
Moi ça je ne l'aime pas du tout !!!...
LOL...

Commentaire n°28 posté par bricabrocamoi le 13/11/2009 à 22h39

Merci pour les recettes.

Commentaire n°29 posté par Thomas le 13/11/2009 à 21h54

oups avec l'oignon moi aussi je apsse très vite!!
clic du soir

Commentaire n°30 posté par zabelle le 13/11/2009 à 21h52

je n'ai jamais goûté à ce plat! mais je ne dis pas non!

Commentaire n°31 posté par petitegentiane25 le 13/11/2009 à 21h42

j'aime bien le design de ton blog, ca sent l'hiver c'est chouette !

Commentaire n°32 posté par chocolatatout le 13/11/2009 à 21h40

bon ben aujourd'hui ... je passe mon tour !!! la viande crue, c'est vraiment, mais alors vraiment pas mon truc ...
je vai juste cliquer pour "ta dote" mais promis, je ne squatterai pas ta table ce soir !
bisous !

Commentaire n°33 posté par stephaline le 13/11/2009 à 21h32

La viande crue, pourquoi pas ??
Bonne soirée !!

Commentaire n°34 posté par Isabelle le 13/11/2009 à 21h11

bon ! je ne suis pas fan de viande crue mais mon ami adore ça !
bisousclic

Commentaire n°35 posté par AE le 13/11/2009 à 20h43

Je tes souhaite une très belle soirée !
Clicbisous, Doria

Commentaire n°36 posté par Doria le 13/11/2009 à 20h19

Soit on aime soit on n'aime pas, il en faut pour tout le monde ;)
Clicou...cou.
Bonne soirée.

Commentaire n°37 posté par Mao le 13/11/2009 à 20h17

merci pour le compliment bonne soirée

Commentaire n°38 posté par mom le 13/11/2009 à 20h07

Cela me met en appétit!
Très douce soirée.
Grosses bises.

Commentaire n°39 posté par Mouchette le 13/11/2009 à 20h07

Comme dirait mon loulou, ça c'est du tartare, du vrai, du délicieux
a table!

Commentaire n°40 posté par Léontine le 13/11/2009 à 19h30

Astérix laisse nous un peu de ce sandwich
bisous
nicole

Commentaire n°41 posté par nicole le 13/11/2009 à 19h07

Jamais de viande pour moi, mais j'adore le poisson cru !!!! Gros bisous, et bien sûr, 3 clics....

Commentaire n°42 posté par capucine le 13/11/2009 à 18h51

Hello ! Pas trop pour moi la viande crue ...Je prefere une bonne entrecôte grillée aux sarments .... Mais tes presentations et tes photos sont toujours superbes ! C'est un plaisir !! Des bisous et des clics !! Trés bonne soirée !!

Commentaire n°43 posté par M'dame leontine le 13/11/2009 à 18h43

Pour moi c'est viande cuite photo appétissante. CLicou du vendredi

Commentaire n°44 posté par chacha le 13/11/2009 à 18h41

Si tu savais combien tu me donnes envie!
Pour des raisons sanitaires, il vaut mieux ne pas manger de viande crue en République Dominicaine, je raffole de ca moi, imagine comme c'est dur!
Et un clic tirelire!

Commentaire n°45 posté par EmilieRD le 13/11/2009 à 18h39

Euh j'aime bien le nouveau look de ton blog et merci pour le lien ,et click bonne journée

Commentaire n°46 posté par loubna le 13/11/2009 à 18h34

Je n'aime que la viande cuite... Bonne soirée

Commentaire n°47 posté par Marie Bland le 13/11/2009 à 18h29

je dois avouer que je conomme très peu de viande, mais j'aime aussi me faire plaisir, une bonne entrecote au barbecue l'été, une bonne viande, un bon poulet fermier .............. et un bon tartare car j'adore ca !!!!