Mardi 22 septembre 2009
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06:00
Par Eliane
Bonjour,
Mister R qui adore les omelettes à particulièrement apprécié celle que je vous propose aujourd'hui.
J'ai préparé mon ''jambon salé'', un filet pur de porc ou filet mignon pour nos amies françaises) quelques jours avant.
Une préparation facile et très goûteuse.
C'est un plat que je cuisine quand il me reste des pommes de terre du jour précédent...
Naturellement, Mister R m'incite à peler un peu plus de ces ''patates'' en prévision justement de cette excellente :
Mister R qui adore les omelettes à particulièrement apprécié celle que je vous propose aujourd'hui.
J'ai préparé mon ''jambon salé'', un filet pur de porc ou filet mignon pour nos amies françaises) quelques jours avant.
Une préparation facile et très goûteuse.
C'est un plat que je cuisine quand il me reste des pommes de terre du jour précédent...
Naturellement, Mister R m'incite à peler un peu plus de ces ''patates'' en prévision justement de cette excellente :
Omelette paysanne
OMELETTE
préparation : 10' cuisson :15'
facilité: ♥
Ingrédients
pommes de terre cuite du jour avant
8 oeufs
3 tr de gouda
1 noix de beurre
poivre du moulin
Déposer les pommes de terre coupée en petit cube avec le beurre dans la poêle.
Ajouter le filet de porc en tranches et faire sauter les pommes de terre avec la viande.
Casser les oeufs dans une tasse un par un (on ne sait jamais, un oeuf pourrira tous les autres) et vider un à un dans la poêle.
Casser les jaunes légèrement, pas de sel poivrer
Retourner l'omelette, quand elle a déjà cuit en dessous, avec un couvercle plat ou
une assiette.
Couper le gouda en lanières et déposer sur le dessus de l'omelette déjà cuite
Couvrir et laisser cuire doucement pendant 6 à 7 minutes, servir.
info : pas de sel, ni épices, car le filet de porc a ""cuit"" au sel
et aux épices de Provence.
Servir avec du pain et/ou une petite salade.
Bonne journée à vous.
pommes de terre cuite du jour avant
8 oeufs
3 tr de gouda
1 noix de beurre
poivre du moulin
Déposer les pommes de terre coupée en petit cube avec le beurre dans la poêle.
Ajouter le filet de porc en tranches et faire sauter les pommes de terre avec la viande.
Casser les oeufs dans une tasse un par un (on ne sait jamais, un oeuf pourrira tous les autres) et vider un à un dans la poêle.
Casser les jaunes légèrement, pas de sel poivrer
Retourner l'omelette, quand elle a déjà cuit en dessous, avec un couvercle plat ou
une assiette.
Couper le gouda en lanières et déposer sur le dessus de l'omelette déjà cuiteCouvrir et laisser cuire doucement pendant 6 à 7 minutes, servir.
info : pas de sel, ni épices, car le filet de porc a ""cuit"" au sel
et aux épices de Provence.
Servir avec du pain et/ou une petite salade.
Bonne journée à vous.
Publié dans : Crèpes/Omelettes
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Communauté : Les ti-bedons gourmands
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- : Ma cuisine est simple, à la portée de toutes et tous. Les ingrédients du terroir et d'ailleurs y trouvent leur place je fignole les plats, car on mange déjà des yeux.
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