Parfums de campagne

début précédent 38 39 40 41 42 43 44 45 46 suivant fin

Dimanche 13 septembre 2009 7 13 /09 /2009 07:00

Par Eliane

Le ravel

Bonjour,

La nature pour nous Wallons n'est pas un vain mot.

Au départ de cette idée de ravel, quelques bénévoles armés de courage et de quelques pelles, mais bien vite à court de moyens techniques.

La région Wallonne reprend l'idée et les chantiers à son compte, les travaux
'roulent' super bien. Asphalte, fléchage, sécurisation du site, etc, tout est fait pour respecter la nature et donner un bien être aux villageois.

Voici le RAVEL (Route Autonome, Vélo), mais cette voie est aussi un lieu privilégié pour les promeneurs à pied, les fauteuils et les cavaliers.

Tout un petit monde qui cohabite avec courtoisie et sympathie sur ces anciennes voies
de chemin de fer.

Cette partie du RAVEL que vous voyez en photos ci dessous, fait partie de la traversine,
entre Ciney et Huy.

Toutes les photos sont prises pendant notre ballade sur le ravel .

Mon entité est à la frontière de trois provinces, voyez ci-dessus les panneaux sur
quelques mètres, d'un coté la province de Namur dont nous faisons partie,et de l'autre
la province de Liège et vers le 'sud est' nous verrions les panneaux de la province
du Luxembourg.(ardennes)

La beauté, le calme au coeur même de la forêt et des champs .

Des moments privilégiés en famille ou en solitaire, nous communions avec la nature, ce concept rencontre un franc succès !

Le dimanche par beau temps, on y rencontre des personnes de tout horizons et de tous âges.

Ce n'est pas encore la grande foule.
Le calme est respecté.

Des parkings aménagés ou non, permettent de limiter la fatigue pour accéder au ravel.

Beaucoup ont équipé leur véhicule d'un porte-vélos.

Un bol d'air,
une verdure luxuriante,
un silence bienfaisant, tout cela à quelques pas de notre maison.
c'est vraiment le '''pied''

Les personnes que l'on rencontre sont radieuses, le plaisir de se trouver en pleine nature est vivifiant et rend souriant.

Sur un chemin facile, goudronné mais lissé par des gravillons pour empêcher le glissement des sabots des chevaux, nous avançons dans un paysage de douce beauté.
Pas de cote difficile, quelques "faux plat", chacun se proméne à son rythme.

Où que porte notre regard, la couleur verte est omniprésent, le léger vent dans le feuillage, un silence vert ponctué de quelques cris d'oiseaux, de petits animaux et en bruit de fond le cliquetis de votre machine et votre respiration tranquille et réguliere.

Un parcours qui alterne, foret et prairie qui caractérise la plaine Condruzienne.

Parfois a portée de vue, un village, une ferme, un clocher

Un pont qui enjambe un...

un autre petit pont facilement accessible nous mène vers une chapelle ouverte.

info:
La traversine, voie de chemin de fer aujourd’hui désaffecté, allait de Landen en Brabant flamand jusqu’à Ciney en province de Namur, en traversant la province de Liège dans la Hesbaye,
le val de Meuse et le Condroz.

Notre ravel démarre de :

CINEY, “ Capitale du Condroz ”, important centre de communication et écoliere avec plusieurs grands établissements scolaires assez réputés dans la région.

se termine à

HUY, Ville qui jouit d’un patrimoine d’une grande richesse.

Voici les nouveaux vélos des grands, le cadet roulera sur un neuf l'année prochaine
car le sien est encore à bonne hauteur, un peu juste mais encore valable.
Il se plaint d'etre un peu a la traine avec ses petites roues ! patience patience

Pour le mien qui date des année 80, il doit étre remplacé, mais j'ai tres envie d'une
petite batterie .... !

Un petit bonjour de notre charmant voisin ...

Bon dimanche....

Si vous aimez mes articles, inscrivez-vous à la newsletters à droite de mon blog,
vous serez averti par mail à chaque nouveau billet.

La cinquantième personne inscrite recevra un grand moule D.

''Laisser un commentaire, c'est sortir de l'anonymat.
''Un moyen de vous faire connaitre"

Ecrire un commentaire - Voir les 32 commentaires
Publié dans : Billet de sortie - Recommander - Communauté : les gens heureux à la campagne

Vendredi 11 septembre 2009 5 11 /09 /2009 07:25

Par Eliane

Salade campagnarde

Bonjour,

Un salade bien garnie pour le repas du soir, tres agréable, gourmande, bourrée de saveur et consistante

qui ravira toutes les papilles.

C'est une assiette tout en un mais individuelle !

Un jour de la semaine, le 'sioux' s'est invité dans notre région, j'en ai profité pour servir

cette énoooorme assiette fraicheur de :

SALADE CAMPAGNARDE

SALADE

préparation : 15' cuisson : 10'

facilité *

pour 4 assiettes

1 Salade pommée verte

1 salade feuilles de chêne brune

12 fraises "d'Ossogne"

1 fromage athos (fromage de vache qui ne fond pas à la cuisson)

4 tomates cerises (facultatif)

1 oignon nouveau ou 'queue verte'

12 tr de lard au jambon ou autre

4 grosses pommes de terre ''Victoria'' ou autre

Vinaigrette

1 c à s de vinaigre balsamique noir

3 c à s d'huile

1 petite c à café de moutarde

le jus d'un 1/2 citron

sel et poivre

Laver les salades et les essorer, pareil pour l'oignon nouveau.

Préparer les fraises, laver sans enlever le pédoncule, sinon la
fraise serait gorgée d'eau, couper les à votre façon pour faire joli dans l'assiette

Cuire les pommes de terre dans leur peau puis les pelées ou non,
et les couper en 4 ou 5 tranches
Cuire les tranches de jambon , réserver.

Rissoler les tranches de pommes de terre dans le ''jus du jambon ''
et réserver.

Couper le fromage en morceaux, et lui donner une petite coloration,
dans un nuage d'huile

Mélanger le vinaigre balsamique, l'huile, poivre et la moutarde.

Arranger l'assiette en plaçant les salades, couper l'oignon en fin

morceaux répartissez le dans l'assiette, placer tous les ingrédients

avec art : fraises, fromage et tomates cerises.

Verser la vinaigrette sur la salade et terminer avec le jambon et

les tranches de pommes de terre, parsemer un peu de fleurs de sel

ou de sel balsamique maison (je posterais la recette)

sur les tranches de pommes de terre.

Bon appétit !

Ecrire un commentaire - Voir les 32 commentaires
Publié dans : Légumes/salade - Recommander - Communauté : 1...2...3...Miam Miam

Jeudi 10 septembre 2009 4 10 /09 /2009 07:30

Par Eliane

Congélation des herbes

Bonjour,

Dans mes balades sur la blogosphére, j'ai vu un article sur la conservation des herbes aromatiques.

J'ai trouvé l'idée super.

Les placer au congélateur dans un sac en plastique n'est pas terrible, elles brunissent.
Je ne le faisais plus depuis un moment, je préférais encore les herbes sechées du commerce.

J'ai lu aussi que les produits surgelés restituent mieux les arômes que les herbes séchées,
notamment en ce qui concerne le basilic, l'estragon ou le persil.
Aussitot lu, aussitot exécuté.

J'ai donc laver correctement mes feuilles, placer dans mes bacs a glacons, j'aurais pu les hacher,

mais j'y ai pensé apres coup... je les ai laissé 2 nuits au congélateur.

John a démoulé les glacons d'herbes, (il faut parfois la force d'un homme) fourré dans un sac
plastique pour congélation et voila, je suis parée en basilic pour l'hiver.

J'achetais quelques cartons d'herbes congélées maintenant j'ai les miennes.

Infos :

Il est préférable de récolter les herbes avant l'apparition des fleurs, et par temps sec et chaud.
Trop tard pour mon origan, il ne reste que des fleurs...

Récoltées humides et couvertes de rosées, elles prennent un goût désagréable de moisi après conservation.

Le meilleur moment pour le ramassage est donc la fin de la matinée.

Bonne journée a toutes et tous