To view the site in English
.gif "Translate to English")
Mercredi 9 décembre 2009
3
09
/12
/2009
07:30
Par Eliane
Bonjour,
Aujourd'hui je vous dévoile quelques décorations de Noël, que nous avons installés tous ensemble ...
Des décorations pour la plupart achetés 1 an à l'avance
Vous savez quand les boutiques font 50 % après les fêtes.... achats malins !
Avec patience j'attends le moment d'acheter.
Et les boites se remplissent, année aprés année j'ai un grand choix de décoration.
En voici quelques unes
Aujourd'hui je vous dévoile quelques décorations de Noël, que nous avons installés tous ensemble ...
Des décorations pour la plupart achetés 1 an à l'avance
Vous savez quand les boutiques font 50 % après les fêtes.... achats malins !
Avec patience j'attends le moment d'acheter.
Et les boites se remplissent, année aprés année j'ai un grand choix de décoration.
En voici quelques unes
DECORATION DE NOEL 2009
peinture sur platre
gravé et peint sur vitre
des ronds et de carrés et un dessin a chaque fois différent
= coeurs, ours, etoiles...
grappe de raisins en verre et sa feuille "d'or"
Voici Joseph en papier tissu solide et résistant
le visage et les mains sont en dur,
sa hauteur est de 30 cm...
Nous avons parcouru 120 km pour aller le chercher,
mais nous n'avons pas ramené que lui...
toute la troupe campe a la maison !
Si vous insistez je vous les montrerais :
les rois mages, Marie et l'enfant roi
Merci a Mister R qui un soir de fin de semaine,
après le boulot
s'est engagé dans un coin inconnu sans gps
et a trouvé l'endroit ... trop fort mon mien.
Je vous souhaite une superbe journée et
de belles décorations de Noël.
peinture sur platre
gravé et peint sur vitredes ronds et de carrés et un dessin a chaque fois différent
= coeurs, ours, etoiles...
grappe de raisins en verre et sa feuille "d'or"
Voici Joseph en papier tissu solide et résistant
le visage et les mains sont en dur,
sa hauteur est de 30 cm...
Nous avons parcouru 120 km pour aller le chercher,
mais nous n'avons pas ramené que lui...
toute la troupe campe a la maison !
Si vous insistez je vous les montrerais :
les rois mages, Marie et l'enfant roi
Merci a Mister R qui un soir de fin de semaine,
après le boulot
s'est engagé dans un coin inconnu sans gps
et a trouvé l'endroit ... trop fort mon mien.
Je vous souhaite une superbe journée et
de belles décorations de Noël.
Mardi 8 décembre 2009
2
08
/12
/2009
07:35
Par Eliane
Bonjour,
Aujourd'hui je vous présente une incontournable tarte, l'excellente préparation vient directement d'Alsace.
C'est bientot noel et beaucoup d'entre vous irons se promener sur les célébres marchés
de noel d'Alsace. ...
Je me suis inspirée sur le site du terroir alsacien.
Cette recette nous plait énormément. Elle est trop trop bonne...
J'ai juste un petit point a préciser, nous employons toujours
de la pâte du commerce, brisé ou feuilletée, pour un gain de temps naturellement.
Mais il faudrait que je la cuisine avec une pâte a pain comme la flamiche dinantaise.
Celle que je vous présente aujourd'hui a un support de pâte feuilletée voici la
tam tam....
Ingrédients (4 personnes) :
300 g de pâte à pain 1 pâte feuilletée
170 g de fromage faisselle très égoutté
2 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse 2 càs de créme 17% soja
1 gros oignon finement émincé
80 g de très petits lardons fumés
20 g de beurre
huile
sel, poivre
j'ajoute un chèvre en rondin mon truc saveur ...facultatif
Préparation:
Préchauffer le four à la température
la plus chaude180°.
Faire légèrement dorer l'oignon
émincé à la poêle dans le beurre.
Cuire les lardons avec les oignons
sans beurre.
Mêler le fromage blanc, la crème, l'oignon, du sel et du poivre.
Étaler la pâte et posez-le sur la
plaque du four farinée.
Rouler les bords et pincez-les pour leur donner au moins 1,5 cm de hauteur.
Enfourner 5 min. Ôter du four.
Verser au milieu le mélange au fromage blanc et étaler-le jusqu'à 1 cm du bord.
Parsemez les lardons et les oignons dessus puis couper le rondin de chèvre
et garnir la tarte.
Comme vous le voyez j'ai un support me permettant de cuire trois, quatre jusqu'à cinq pizzas, avec ma grille du four.(gain de temps et d'énergie)
La première est une tarte a la tomate.
Enfourner 10 à 15 min 25 min.
Servir dès la sortie du four.
Connaissez vous les belles vaisselles d' Alsace ? Elles sont fameuses...
Je vous invite à visiter le site de Guylaine, elle a 2 blogs dont celui ci..
Avec sa permission je poste deux photos lui appartenant. Merci Guylaine ♥
bonne journée !
Imprimer
Aujourd'hui je vous présente une incontournable tarte, l'excellente préparation vient directement d'Alsace.
C'est bientot noel et beaucoup d'entre vous irons se promener sur les célébres marchés
de noel d'Alsace. ...
Je me suis inspirée sur le site du terroir alsacien.
Cette recette nous plait énormément. Elle est trop trop bonne...
J'ai juste un petit point a préciser, nous employons toujours
de la pâte du commerce, brisé ou feuilletée, pour un gain de temps naturellement.
Mais il faudrait que je la cuisine avec une pâte a pain comme la flamiche dinantaise.
Celle que je vous présente aujourd'hui a un support de pâte feuilletée voici la
tam tam....
FLAMMEKUECHE
VITE ET BIEN
préparation :10'
cuisson: 1 x 30' facilité : ♥
Ingrédients (4 personnes) :
300 g de pâte à pain 1 pâte feuilletée
170 g de fromage faisselle très égoutté
2 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse 2 càs de créme 17% soja
1 gros oignon finement émincé
80 g de très petits lardons fumés
20 g de beurre
huile
sel, poivre
j'ajoute un chèvre en rondin mon truc saveur ...facultatif
Préparation:Préchauffer le four à la température
la plus chaude180°.
Faire légèrement dorer l'oignon
émincé à la poêle dans le beurre.
Cuire les lardons avec les oignons
sans beurre.
Mêler le fromage blanc, la crème, l'oignon, du sel et du poivre.
Étaler la pâte et posez-le sur la
plaque du four farinée.
Rouler les bords et pincez-les pour leur donner au moins 1,5 cm de hauteur.
Enfourner 5 min. Ôter du four.
Verser au milieu le mélange au fromage blanc et étaler-le jusqu'à 1 cm du bord.
Parsemez les lardons et les oignons dessus puis couper le rondin de chèvre
et garnir la tarte.
Comme vous le voyez j'ai un support me permettant de cuire trois, quatre jusqu'à cinq pizzas, avec ma grille du four.(gain de temps et d'énergie)
La première est une tarte a la tomate.
Enfourner 10 à 15 min 25 min.
Servir dès la sortie du four.
Connaissez vous les belles vaisselles d' Alsace ? Elles sont fameuses...
Je vous invite à visiter le site de Guylaine, elle a 2 blogs dont celui ci..
Avec sa permission je poste deux photos lui appartenant. Merci Guylaine ♥
bonne journée !
Imprimer
Lundi 7 décembre 2009
1
07
/12
/2009
07:20
Par Eliane
Bonjour,
Une recette que ma fille et moi avons vu d'un livre Demarle, elle nous a plu,
et depuis nous la préparons souvent.
Une préparation que l'on fait pour un panier garni a l'occasion d'un anniversaire
et certainement pour le panier de Noël.
Genre réunion de copines, facile a transporter, facile a découper et a manger partout...
Cette recette de biscuit est une recette professionnelle qui vous permet d'obtenir un biscuit très onctueux grâce a l'utilisation du bain marie et du batteur électrique.
Ce procédé favorise le développement du biscuit au four sans utilisation de levure chimique, qui a l'inconvénient de donner un léger goût salé au biscuit.
J'ai eu l'idée de parsemer la pâte avant cuisson de morceau de noix d'amazonie, ou de noisettes , ce qui donne un plus incomparable au
Ingrédients pour 6 personnes
pour la pâte
2 œufs + 2 jaunes d'œufs
80 gr + 20 gr de sucre
55 gr de farine
2 blancs d'œufs
pour la garniture
100 gr de chocolat noir (60%) + 2 cas de crème fraîche épaisse
Dans une bassine inox, battre au fouet 2 œufs entiers, 2 jaunes et 80 gr de sucre.
Faire chauffer le mélange au bain-maire. Battre au fouet jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 40°c, il doit être tiède et ne surtout pas frémir.
Dés que le mélange est a la bonne température, retirer la bassine du feu et mélanger au batteur électrique jusqu'à' obtention d'une mousse.
Les jaunes doivent être totalement blanchis et avoir triplé de volume.
Incorporer ensuite la farine au mélange mousseux. Préchauffer le four a 210°C
Monter les blancs en neige en incorporant les 20gr de sucre restants
lorsqu'ils commencent à mousser. Il ne doivent pas être trop fermes.
Mélanger au fouet 1/5 du premier mélange aux blancs montés afin de détendre la préparation.
Incorporer enfin le reste du premier mélange en mélangeant délicatement a la spatule.
Verser la pâte sur le flexipat puis étaler avec la spatule en prenant appui sur
le bord du flexipat, tapoter légèrement, parsemer les noix d'Amazonie préalablement écrasées sur la pâte.
Faire cuire 10 a 12 min. à 210 °C, retourner la pâte avec le moule, puis seulement démouler.
Fondre le chocolat avec la crème fraiche au bain marie, puis étaler sur le face lisse de la pâte.
Rouler sur la largeur de la pâte. Couper pour égaliser les deux extrémités du roulé.
Déguster. Il se conserve tres bien quelques jours . Bon appétit.
Cette base de roulé est extra pour des bûches de Noël ! Il vous suffira de la garnir
d'une créme a votre choix.
Imprimer
Une recette que ma fille et moi avons vu d'un livre Demarle, elle nous a plu,
et depuis nous la préparons souvent.
Une préparation que l'on fait pour un panier garni a l'occasion d'un anniversaire
et certainement pour le panier de Noël.
Genre réunion de copines, facile a transporter, facile a découper et a manger partout...
Cette recette de biscuit est une recette professionnelle qui vous permet d'obtenir un biscuit très onctueux grâce a l'utilisation du bain marie et du batteur électrique.
Ce procédé favorise le développement du biscuit au four sans utilisation de levure chimique, qui a l'inconvénient de donner un léger goût salé au biscuit.
J'ai eu l'idée de parsemer la pâte avant cuisson de morceau de noix d'amazonie, ou de noisettes , ce qui donne un plus incomparable au
ROULE CHOCOLAT
AUX
NOIX D'AMAZONIE
AUX
NOIX D'AMAZONIE
SUCRE
Préparation : 30'
Cuisson 12' Facilité: ♥ ♥
Ingrédients pour 6 personnes
pour la pâte
2 œufs + 2 jaunes d'œufs
80 gr + 20 gr de sucre
55 gr de farine
2 blancs d'œufs
pour la garniture
100 gr de chocolat noir (60%) + 2 cas de crème fraîche épaisse
Voici les roulés dans un panier garni thème
lavande : sucre lavande maison
lavande séchées maison, miel lavande etc
lavande séchées maison, miel lavande etc
Dans une bassine inox, battre au fouet 2 œufs entiers, 2 jaunes et 80 gr de sucre.
Faire chauffer le mélange au bain-maire. Battre au fouet jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 40°c, il doit être tiède et ne surtout pas frémir.
Dés que le mélange est a la bonne température, retirer la bassine du feu et mélanger au batteur électrique jusqu'à' obtention d'une mousse.
Les jaunes doivent être totalement blanchis et avoir triplé de volume.
Incorporer ensuite la farine au mélange mousseux. Préchauffer le four a 210°C
Monter les blancs en neige en incorporant les 20gr de sucre restants
lorsqu'ils commencent à mousser. Il ne doivent pas être trop fermes.
Mélanger au fouet 1/5 du premier mélange aux blancs montés afin de détendre la préparation.
Incorporer enfin le reste du premier mélange en mélangeant délicatement a la spatule.
Verser la pâte sur le flexipat puis étaler avec la spatule en prenant appui sur
le bord du flexipat, tapoter légèrement, parsemer les noix d'Amazonie préalablement écrasées sur la pâte.
Faire cuire 10 a 12 min. à 210 °C, retourner la pâte avec le moule, puis seulement démouler.
Fondre le chocolat avec la crème fraiche au bain marie, puis étaler sur le face lisse de la pâte.
Rouler sur la largeur de la pâte. Couper pour égaliser les deux extrémités du roulé.
Déguster. Il se conserve tres bien quelques jours . Bon appétit.
Cette base de roulé est extra pour des bûches de Noël ! Il vous suffira de la garnir
d'une créme a votre choix.
Je vous souhaite une belle journée !
Imprimer
-
- : 19/08/2009
- : Ma cuisine est simple, à la portée de toutes et tous. Les ingrédients du terroir et d'ailleurs y trouvent leur place je fignole les plats, car on mange déjà des yeux.
- Contact
Liste d'articles
- Tartare aux Deux Saumons et Tomates
- Glace Spéculoos au Chocolat
- Confiture de Nectarine au Melon
- Tajine Boulettes aux Poivrons et Carottes à la Sauge
- Nougat Glacé
- Conserve de Poivrons Grillés
- Advocaat Fait Maison
- Gateau au Chocolat et à l'Advocaat
- Potage de Poivrons à la Crème
- Carpaccio de Tomates au Bresse et son Riz
| Septembre 2010 | ||||||||||
| L | M | M | J | V | S | D | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ||||
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | ||||
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | ||||
| 27 | 28 | 29 | 30 | |||||||
|
||||||||||
Rechercher
- Billet de sortie (24)
- Crèpes/Omelettes (4)
- Conservation (8)
- ENTREES (1)
- Légumes/salade (31)
- Menu restaurant (2)
- pains/viennoiseries (4)
- Pâtes (8)
- POISSON (5)
- SAUCES et SOUPES (16)
- Sucré (56)
- VIANDES (27)
- Vite et bien (16)
Liens amis
Liens amis
--------------------------------
FAITES LE CODE :
CAMP001
et bénéficiez de 10 %
sur votre commande
Liens amis
--------------------------------
FAITES LE CODE :
CAMP001
et bénéficiez de 10 %
sur votre commande
-------------------------------------
